Fasole verde cu cartofi și ou pocat

Grădina reglementează și fasole verde acum sunt în vârf. Astăzi putem găsi fasole pe piață pe tot parcursul anului, cu toate acestea, vă recomandăm să mâncați această legumă de sezon. Căutați-i în piață și vedeți-vă că sunt netede și că atunci când se rup se sfărâmă.

Bobul este o legumă proaspătă, ușoară și plină de vitamine. Are 90% apă și nu are grăsime, motiv pentru care sunt ideale pentru diete de slăbire. Puteți să le aburi, așa cum vom face astăzi și să le însoțiți cu cartofi și un ou pocat. Gătit în acest fel sau în amestecatChiar și cei mai averse la legume vor îndrăzni cu ele.

Ingrediente

Pentru 2 persoane

• 300 gr de fasole verde
• 2 cartofi
• Cuisoare de usturoi 1
• 2 huevos
• Uleiul de măsline extra virgin
• Sal
• Boia dulce

Mod de preparare:

Îndepărtăm sfaturile și șirurile de fasole verde și le tăiem în două sau trei părți. De asemenea, tăiem cartofii în bucăți odată curățați.

Gătim la abur atât fasole, cât și cartofi; Amintiți-vă că este important ca apa din caserol să nu atingă legumele. Odată ce sunt fragede, le scoatem într-un recipient și le condimentăm.

Pregătim oua ochiuri: Pentru a face acest lucru, așezăm folie de plastic într-o ceașcă și o întindem cu ulei de măsline extravirgin. Spargem oul înăuntru, cu grijă, îl condimentăm și adăugăm niște ierburi aromate, dacă dorim. Închidem pachetul legându-l bine cu șnur de bucătărie și îl așezăm într-o oală cu multă apă clocotită timp de 4-5 minute.

Călește cățelul de usturoi cu puțin ulei de măsline extravirgin și boiaua și adaugă sofrito la fasolea scursă anterior.

Servim fiecare porție cu oul deasupra.

Note:

Dacă doriți ca această rețetă să fie mai ușoară pentru a o adapta la dieta dvs., vă sfătuiesc să faceți fără ou.

Mai multe informatii - Fasole verde cu ou și slănină, cină cu aromă sănătoasă

Mai multe informații despre rețetă