Astăzi vă aduc acest lucru simplu și reteta delicioasa pentru sunca de curcan spaniola. Un fel de mâncare ușor de preparat, cu puține ingrediente și ce este mai bun, foarte sărac în grăsimi. După sărbători, cu toții începem de obicei anul plin de bune intenții în ceea ce privește viața și alimentația sănătoasă. Dar, de multe ori, credem că o alimentație bună se bazează pe mâncăruri plictisitoare și neplăcute.
Ei bine, curcanul este o carne cu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât alegând o metodă bună de preparare, puteți obține un fel de mâncare delicios și sănătos. Șuncă de curcan este una dintre cele mai suculente bucăți ale acestui animal, în plus, îl vom găti la cuptor și astfel vom obține toată aroma sa fără a adăuga grăsime în vas. Ca o parte, puteți adăuga niște cartofi copți și o salată verde bună.
- 4 șuncă de curcan
- 1 ceapa medie
- 4 dientes de Ajó
- 2 roșii coapte
- cimbru
- sare
- piper
- extra virgin ulei de măsline
- un pahar de vin alb
- Mai întâi, vom spăla șuncă de curcan foarte bine, uscați cu hârtie absorbantă și rezervați.
- Acum, trebuie să tocăm ceapa și usturoiul foarte fin.
- Curățați roșiile și tăiați-le cubulețe mici.
- Preîncălzim cuptorul la aproximativ 180 de grade în timp ce terminăm de pregătit sursa.
- Intr-un vas refractar punem ceapa, usturoiul si rosiile si amestecam.
- Condimentați șuncă de curcan, adăugați o notă de cimbru și un strop de ulei de măsline.
- Cu mâinile bine curățate, impregnăm bine toată carnea cu mirodenii.
- Acum, așezăm șunca în sursa de pe patul de legume.
- În cele din urmă, udăm cu paharul de vin alb și îl ducem la cuptor.
- Gatim aproximativ 25 de minute, dupa acel timp, intoarcem carnea si coacem din nou pentru inca 25 de minute aproximativ.
- Curcanul trebuie să fie bine rumenit la exterior.
- Pentru a vă asigura că este bine gătit, puteți face câteva tăieturi pe carne.