Supa castiliană cu șuncă, o rețetă tradițională
 
Timp de pregatire
Timp de gătit
Timpul total
 
Supa castiliană cu șuncă este o ciorbă de usturoi cu o mare tradiție. O propunere simplă și economică care este foarte reconfortantă la frig.
Autorul:
Tipul rețetei: supe
Porții: 2
Ingrediente
  • 4 linguri ulei de măsline
  • 5 dientes de Ajó
  • 1 linguriță de boia dulce
  • 3 felii de pâine tare de țară (6 dacă sunt pâini)
  • 75 g. cuburi de sunca
  • 1 linguriță de carne de ardei chorizo
  • Apa sau supa de pui pentru a acoperi
  • Sare și piper
Preparación
  1. Curățați și feliați cățeii de usturoi.
  2. Încălzim uleiul într-o cratiță și prăjim usturoiul pana incep sa se rumeneasca.
  3. Apoi incorporam boiaua dulce și îndepărtați.
  4. Repede adăugați cuburile de șuncă si feliile de paine veche si le lasam sa se frigeasca cateva minute, amestecand din cand in cand.
  5. Apoi adăugați ardeiul chorizo ​​​​, puțin piper și turnăm bulion pentru a acoperi.
  6. Gatim la foc mic o oră, rectificând punctul de sare dacă este necesar.
  7. Ne-am bucurat de supa castiliană cu șuncă fierbinte.
Rețetă de Rețete de bucătărie la https://www.lasrecetascocina.com/sopa-castellana-con-jamon-una-receta-tradicional/