Cartofi dulci prăjiți cu ceapă caramelizată, șuncă și brânză de capră
Timp de pregatire
Timp de gătit
Timpul total
Cartoful dulce prăjit cu ceapă caramelizată, șuncă și brânză de capră este un acompaniament care se joacă cu dulce și sărat. Perfect pentru a completa o farfurie cu fasole verde.
Autorul: Mary
Tipul rețetei: Legume
Porții: 2
Ingrediente
1 cartof dulce
½ ceapă roșie
Câteva cuburi de șuncă
Câteva bucăți de brânză de capră
Sare și piper
Ulei de măsline
Preparación
Preîncălziți cuptorul la 200°C cu aer.
Spălăm bine cartoful dulce - yo suelo hacerlo con el estropajo- y lo secamos.
Îl deschidem în jumătate si asezam ambele jumatati pe tava tapetata cu hartie de copt.
Condimentăm și luăm la cuptor, al menos 20 minutos. El tiempo dependerá de muchos factores: el tamaño del boniato, el propio horno... En mi caso fueron 40 minutos, pero es cuestión de ir vigilando.
În timp ce prăjim cartofii dulci, taiati ceapa fasii julienne si braconati-o intr-o tigaie cu un strop de ulei de masline si un praf de sare pana se semicaramelizeaza.
Când cartoful dulce este prăjit, o scoatem din cuptor si asezam pe ea ceapa caramelizata scursa, cateva cuburi de sunca si cateva bucatele de branza de capra.
Servim cartofii dulci prăjiți ca acompaniament.
Rețetă de Rețete de bucătărie at https://www.lasrecetascocina.com/boniato-asado-con-cebolla-caramelizada-jamon-y-queso-de-cabra/