Piersici în vin roșu
 
Timp de pregatire
Timp de gătit
Timpul total
 
Autorul:
Tipul rețetei: postre
Porții: 4
Ingrediente
  • 4 piersici
  • 1 litru de vin roșu
  • 1-2 bețișoare de scorțișoară
  • 200 gr. de zahăr
  • Coaja de lamaie
  • 2 cuișoare de condimente (opțional)
Preparación
  1. Pentru a pregăti piersicile cu vin roșu, vom începe prin a pune o cratiță sau o oală cu vinul roșu și zahărul, scorțișoara, coaja de lămâie și câteva condimente dacă doriți, dacă nu așa cum este. Amestecăm totul bine și îl punem pe foc.
  2. Cojim piersicile, le las întregi, se poate face pe jumătăți, îndepărtând osul sau în bucăți. Le las întregi.
  3. Când vinul din oală începe să fiarbă, adăugați piersicile.
  4. Le lăsăm să gătească, întorcându-le astfel încât să fie gata pentru toate. Îl vom lăsa să se gătească la foc mediu până când vor fi fragede aproximativ 1 oră, în funcție de piersici. Dacă le faceți într-o oală sub presiune în 8 minute vor fi gata.
  5. Când sunt, îi lăsăm să se răcească în oală. Odată ce sunt calde, le scoatem și reducem vinul la foc mare până când devine puțin mai gros ca un sos, când este pe placul tău, ne oprim. Servim piersicile cu acest sos
  6. Se pastreaza bine intr-un vas acoperit cu vin rosu la frigider.
Rețetă de Rețete de bucătărie la https://www.lasrecetascocina.com/melocotones-al-vino-tinto/