Pentru a pregăti cartofii cu brânză și slănină, vom începe prin a curăța cartofii, îi vom spăla și tăiați în fâșii.
Punem o tigaie cu ulei de măsline din belșug, adăugăm cartofii, îi prăjim. Când sunt, le scoatem, le punem pe hârtie de bucătărie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Tocam slanina in bucati, intr-o tigaie fara ulei, sotam cuburile si le rumenim.
Punem cartofii într-un vas de copt, punem puțină sare, acoperim cu smântâna, amestecăm, adăugăm slănina și amestecăm.
Acoperim cu brânza rasă și o dăm la cuptor la gratin, o vom lăsa până când brânza este aurie și topită.
Și gata de servit !!! Serviți imediat, acest fel de mâncare proaspăt făcut este foarte bun, cartofii reci nu mai sunt la fel.
Rețetă de Rețete de bucătărie la https://www.lasrecetascocina.com/patatas-con-queso-y-beicon/