Ouă benedictine

L ouă Benedictini sau Benedict este un foarte tradițional de gastronomie spaniolă. Se dovedește a fi o tapă sau o pâine prăjită rafinată, însoțită de puțină șuncă sau slănină gătită și un ou pocat, acoperit cu sosul tipic și popular holandez.

Este o reteta foarte simpla si rapida pentru a face pentru orice prânz sau cină rapidă sau chiar ca o gustare pentru prietenii care vin acasă să viziteze. Cel mai dificil lucru este să faceți sos holandez, deoarece textura trebuie să fie cea ideală pentru a acoperi aceste ouă.

Ingrediente

• Pâine Ciabatta.
• Ouă.
• Rola de sunca York.
• Sos olandez.
• Pătrunjel tocat (garnitură).
• Ulei de măsline
• Apa.
• Oţet.

Preparación

Mai întâi, vom preîncălzi cuptorul la 180 ° C și îl vom tăia pâine ciabatta în porții de 4 cm lățime, pentru a face o mușcătură grozavă de mâncat. Le vom pune la cuptor pentru câteva minute pentru a le prăji.

Atunci vom face Sos olandez (urmați linkul) și vom tăia felii de șuncă fierte groase de 1,5 cm și îl vom pune într-o tigaie cu puțin ulei de măsline pentru a-i da o notă fierbinte și prăjită.

În plus, vom bracona ouăle în apă fierbinte și un strop de oțet. Le vom lăsa să se facă câteva minute și le vom scoate pe hârtie absorbantă. Vom tăia partea care este urâtă pentru a face un ou rotund frumos.

În cele din urmă, le vom monta ouă benedict. Mai întâi vom pune pâinea prăjită ca bază, pe deasupra o felie de șuncă fiartă și oul pochit, și se va bate cu sosul bogat holandez.

Mai multe informații despre rețetă

Timpul total Minute 30

Kilocalorii pe porție 437