Aluat foietaj umplut cu legume, o reteta foarte buna pentru iubitorii de legume, insotita de cateva oua, este un fel de mancare foarte complet.
Cu aluatul foietaj este foarte bun, arată ca o plăcintă, este uUn aluat care admite orice tip de umplutură, atât dulce, cât și sărată. O coca delicioasă, care sigur îți va plăcea datorită cât de simplă este, rapidă, sănătoasă și cu multă aromă.
Aluat foietaj umplut cu legume
Autorul: Montse Morote
Tipul rețetei: care sosește
Porții: 6
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 2 cebollas
- 2 ardei verzi
- 2 dovlecei
- 1 vinete
- 1 kilogram de roșii sau o cutie de roșii zdrobite
- Ulei
- Sal
- piper
- zahăr
- 2 foi de aluat foietaj
- 4 huevos
- Cașcaval ras
- Ou pentru a picta aluatul foietaj
Preparación
- Spălăm legumele și le tăiem în bucăți mici.
- Încălziți o tigaie cu un strop de ulei de măsline, puneți ceapa tocată, ardeii verzi, fierbeți câteva minute până se înmoaie, puneți vinetele și dovleceii tăiați în pătrate, o vom lăsa să se braconeze toate împreună.
- Când vom vedea că începe să prindă culoare, vom pune roșia rasă, sau roșia zdrobită, vom pune o linguriță mică de zahăr și puțină sare și piper, vom găti totul, aproximativ 15 minute sau până când totul este bine. Terminat.
- Când se rectifică cu sare.
- Aprindem cuptorul la 180ºC
- Pregătim foietajul, vom pune o foaie de foietaj pe farfuria cuptorului, lăsăm hârtia care este dedesubt, înțepăm aluatul cu o furculiță pentru a nu se ridica prea mult, umplem cu legumele lăsând fără ajungând la marginile aluatului, Facem niște găuri între legume și punem ouăle crude, acoperim cu cealaltă foietaj, înfășurăm marginile și înțepăm puțin aluatul cu o furculiță.
- Bateți un ou, vopsiți aluatul cu el și acoperiți cu puțină brânză rasă (opțional).
- Il dam la cuptor pana devine auriu.
- Și gata !!!