Burgeri de curry de vită și porc de casă. Hamburgerii nu au o reputație foarte bună, dar adevărul este că nu sunt răi și mai mult dacă le pregătim acasă, adăugăm produse bune și le gătești cu un ulei bun.
Pregătim întotdeauna hamburgeri cu brânză, salată și roșii, dar adevărul este că au multă varietate, deoarece pot fi făcute în moduri infinite și cu diferite tipuri de carne. Hamburgerii pe care vi-i propun astăzi sunt carne de vită și porc de casă și cu o notă de curry care dă multă aromă cărnii și sunt foarte bune.
Burgeri de curry de vită și porc de casă
Autorul: Montse
Tipul rețetei: de intrare
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 500 gr. carne mixta, vita si porc
- 2 dientes de Ajó
- pătrunjel
- piper
- 1-2 albușuri
- 1-2 lingurițe de curry
- Sal
- Ulei de măsline
Preparación
- Primul lucru pe care îl vom face este să curățăm carnea de grăsime, o tocăm. De asemenea, putem cere măcelarului să ne toace carnea.
- tocați usturoiul și pătrunjelul
- Intr-o tocatoare sau robot adaugam carnea, daca o avem tocata o punem intr-un castron, adaugam usturoiul, patrunjelul, putina sare, piper si curry, adaugam un albus si amestecam totul impreuna, daca vedem că rămâne uscat adăugați încă un albus de ou pentru a-l face mai suculent.
- Odată ce este bine amestecat, îl vom lăsa la frigider câteva ore pentru ca aromele să prindă.
- Când mergem să le gătim, vom lua o cantitate de carne și vom forma o bilă, le vom pune pe masă și le vom zdrobi, dându-le forma hamburgerilor.
- Punem o plită când este fierbinte adăugăm un jet de ulei, vom pune hamburgerii 2-3 minute pe fiecare parte sau până când se vor face după bunul plac.
- Acum nu trebuie decât să le servim însoțite de niște legume sau să pregătim niște hamburgeri cu pâine.
- Și gata de mâncare !!!