INGREDIENTE:
- 1 kg fasole moale.
- Ulei.
- șuncă serrano.
- 1 roșie.
- 1 ceapă de primăvară.
- 1 cățel de usturoi.
- 1 cartof.
- 2 ouă fierte tari.
- Sare și apă.
PROCES:
- Intr-o craticioara cu putin ulei, caliti ceapa, usturoiul si rosia curatata si curatata (toate tocate).
- Adăugați șunca, cartoful curățat și tocat și apa și lăsați-o să fiarbă 15 minute.
- Apoi adăugați fasolea decojită și sarea la fiert timp de 5 minute la foc mic.
- Servim cu bucăți de ou fiert.
Tocanesc fasolea cu păstăia și sunt delicioase. rețeta mea este următoarea:
1 kg. de fasole fragedă
1 ceapa mare
2 catei de usturoi
1 linguriță de boia dulce și un vârf de picant
1 cub de bouillon
Apă de sticlă 1
sare și ulei de măsline
2 linguri de sos de roșii
In oala super rapida adaug un strop de ulei si sotez ceapa tocata la foc mic si cateii de usturoi, tot tocati, cand ceapa transparenta este acolo, adaug rosia prajita si apoi cubuletul care poate fi vegetal sau carne . Apoi adaug fasolea la care am îndepărtat doar cele două capete și le-am tocat, le dau câteva ture în oală și adaug boiaua și apoi apa. Acoper oala și o pun la putere maximă, când o șaibă iese sub căldură până la mediu și le am așa timp de 5 minute apoi opresc focul și o las în continuare în același loc (În mod normal sticlă ceramică). Când cobori mașina de spălat, este gata de mâncare. Sunt foarte buni, gustă mult din țară și nu se irosește nimic.