Acasă am început weekendul gătind această tocană de cartofi și varză roșie. Un fel de mâncare simplu să ne bucurăm de una dintre ultimele varze roșii pe care ni le-a dat grădina. Un mare succes pentru o zi ca astăzi în care căldura ne-a dat o pauză și temperatura nu a crescut peste 17 ° C.
A face acest lucru este foarte simplu; Va dura mai mult timp pentru a pregăti toate ingredientele decât pentru a o face. Ca aproape toate tocanele pe care le pregătim acasă, are un sos de ceapă și piper ca bază, pe lângă ingredientele principale cartof, varză roșie și mazăre; o completare de ultim moment.
Cu acest fel de mâncare nu veți avea nevoie de mult mai mult pentru a avea mâncarea gata; o salată și un iaurt pentru desert au fost ale noastre. Este, de asemenea, un fel de mâncare excelent pentru cină. Dacă aveți suficient, îl puteți rezerva la frigider și îl puteți mânca într-un maxim două zile sau piure pentru a te bucura de el într-un alt mod.
Rețeta tocanei de cartofi și varză roșie
- Uleiul de măsline extra virgin
- 1 ceapa tocata
- 1 ardei gras verde tocat
- 4 cartofi, tăiați în bucăți
- ½ linguriță turmeric
- Un vârf de piper negru
- Un vârf de sare
- ½ varză roșie, julianned
- Bulion de legume (sau apă)
- 1 cană de mazăre
- Punem trei linguri de ulei de măsline virgin într-o cratiță și sotati ceapa iar piperul timp de cinci minute
- apoi incorporam cartofii se amestecă și se prăjește câteva minute.
- Se condimentează cu sare și piper, se adaugă turmericul și acoperim cu bulionul,
- Gatiti 20 de minute în total sau până când cartoful este fraged, adăugând varza roșie la jumătatea fiertei și mazărea în ultimele trei minute.
- Servim fierbinte.