Lintea este prezentă în fiecare săptămână pe masa mea. Iarna, în principal, sub formă de tocană și însoțită de o bază bună de legume. Tocanita de linte cu cartof dulce prăjit că vă propun astăzi să se potrivească acelei descrieri și să devină un fel de mâncare minunat unic.
Incorporează un bun baza vegetala pentru linte, pentru mine, este cheia. În acest caz, am folosit ceapa, prazul, piperul și morcovul, dar puteți face fără oricare dintre aceste ingrediente sau adăugați altele; usturoiul și țelina pot fi opțiuni bune. Idealul este să folosiți ceea ce aveți în frigider pentru a profita de el.
Lintea înăbușită ține într-o container etanș trei sau patru zile în frigider, așa că gândiți-vă să faceți mai mult și să savurați acest fel de mâncare în două zile alternative. De asemenea, puteți să faceți tocană și să o combinați cu alte legume fierte, cum ar fi broccoli sau conopidă. Testează-l!
- 1 cartof dulce, decojit
- 1 ceapa alba, tocata
- 2 praz, tocat
- 1 ardei gras roșu, tocat
- 3 morcovi felii
- 1 lingura sos de rosii
- ½ linguriță de carne de ardei chorizo
- 1 cană de linte
- 3 căni de bulion de legume
- Ulei de măsline
- Încălzim cuptorul la 210ºC.
- Am pus braconeaza ceapa cu câteva linguri de ulei de măsline într-o cratiță timp de 4 minute.
- Între timp, tăiem cartoful dulce în felii de 6 mm. aproximativ pe care le așezăm pe tava cuptorului. Cu o perie le periem ușor cu ulei de măsline înainte du-te la cuptor timp de 20-30 de minute sau până când cartoful dulce este moale.
- După ce ai avut grijă de cartoful dulce incorporam prazul, piperul și morcovul la caserolă și mai căleți 4 sau 5 minute.
- Adaugam rosia prajita, carnea de ardei chorizo, lintea și bulionul de legume necesar pentru a le acoperi. Amestecăm și dăm la fiert.
- Odată ce fierb, îi înspăimântăm cu puțin bulion sau apă și îi lăsăm să fiarbă din nou.
- Deci coborâm focul și lăsăm gatiti 25 de minute despre.
- Servim tocană de linte cu feliile de cartof dulce prăjite întregi sau în sferturi, în funcție de forma acesteia.