Se apropie Paștele și codul este unul dintre cei mai consumați pești. Cu codul putem pregăti multe feluri de mâncare, este un pește care se îmbină foarte bine în multe feluri.
Tocanita de orez cu cartofi si cod este un preparat cu lingura foarte complet si simplu de preparat.
Tocană de orez cu cartofi și cod
Autorul: Montse
Tipul rețetei: care sosește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 100 gr. de orez
- 3 cartofi
- 3 bucăți de cod desalinizat
- 1 Cebolla
- 1 ardei gras verde
- 3-4 linguri de ulei de măsline
- 1 lingura de desert de boia dulce
- Sal
Preparación
- Pentru a face tocanita de cartofi cu orez si cod vom incepe prin a desarati codul, il vom tine in apa 48 de ore, schimband apa la fiecare 8 ore. Îl putem cumpăra deja desarat.
- Tăiați ceapa și ardeiul verde în bucăți mici.
- Se incinge o tigaie cu putin ulei la foc mediu, se adauga ceapa si ardeiul verde. Îl lăsăm să braconeze.
- Curățați și spălați cartofii, tăiați-i bucăți.
- Se adauga cartofii si orezul in tigaie, se calesc cu sosul, se adauga lingura de boia de ardei, se amesteca totul cu grija sa nu se arda boia.
- Apoi adăugați apă pentru a acoperi cartofii. Lasă cartofii și orezul să se gătească până când cartofii fragezi și orezul sunt fierte. Daca vedem ca ramane fara bulion mai adaugam apa.
- Taiati bucatile de cod in blocuri sau bucati, cand au mai ramas cateva minute pentru ca tocanita sa fie gata se adauga bucatile de cod, se lasa cam 5 minute.
- Gustam de sare, rectificam daca este nevoie cu grija deoarece codul are deja sare.
- Daca bulionul este putin limpede si iti place bulionul mai gros, zdrobeste niste cartofi si putin orez, adauga-l in bulion si gata.