Gazpacho de căpșuni și roșii. Începe sezonul gazpachosului proaspăt și plin de vitamine. Acum sunt pregătiți cu diferite ingrediente și combinații și sunt foarte buni.
Profitând de sezonul căpșunilor vom pregăti un gazpaș de căpșuni și roșii, este o mare starter foarte răcoritor, cu multă aromă, combinația este perfectă și lăsăm clasicul gazpacho. Este foarte bun ca starter, se servește în pahare însoțite de câteva căpșuni și este un fel de mâncare senzațional.
Gazpacho de căpșuni și roșii
Autorul: Montse
Tipul rețetei: care sosește
Porții: 6
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- Căpșuni 500 gr.
- Roșii 500 gr.
- ½ ceapă sau ceapă de primăvară
- ½ piper verde
- ½ castravete
- 1 dientes de Ajó
- 1-2 felii de pâine (opțional)
- apă
- Un strop de oțet
- Ulei
- Sare și piper
Preparación
- Pentru a pregăti gazpașul de căpșuni cu roșii, vom începe prin curățarea roșiilor, le curățăm și le tăiem în bucăți, vom pune totul într-un blender. Umezim pâinea și adăugăm.
- Curățați și tăiați castravetele, arpagicul și ardeiul verde, îl punem în blender.
- Spălăm căpșunile, tăiem partea verde și le tocăm, le adăugăm împreună cu legumele în blender.
- Adăugăm puțină apă și o mărunțim pe toate și vom adăuga apă până o lăsăm pe placul nostru.
- Punem sare, ulei, piper și oțet îl scoatem. Și o lăsăm așa cum ne place cel mai mult.
- Putem trece toate acestea printr-o strecurătoare, astfel încât gazpașul să fie mai fin și să nu rămână piele sau semințe.
- Îl punem în frigider până la servire, astfel încât să fie foarte rece, puteți adăuga și câteva cuburi de gheață în amestec.
- Puteți însoți acest gazpacho cu bucăți de căpșuni, pâine prăjită.
- Servim în pahare foarte reci.