Sezonul estival se apropie de sfârșit și rutina, programele și obiceiurile alimentare bune s-au întors din nou. Este normal ca. în timpul vacanțelor de vară mâncarea este neglijată, oamenii mănâncă mai des și improvizează mai des.
Pentru a face această sarcină mai ușoară, astăzi vă aduc asta reteta pentru tocanita de naut cu pui si legume. Un fel de mâncare delicios și foarte sănătos, ideal pentru a reintroduce leguminoasele în meniul săptămânal. Leguminoasele sunt un pilon fundamental în dieta întregii familii, dar mai ales pentru copii. În plus, se prepară foarte ușor și se păstrează perfect de la o zi la alta, astfel încât să îl puteți găti cu o zi înainte. S-o facem!
Năut cu pui și legume
Tocanita de naut cu pui si legume
Autorul: Tony Torres
Bucătărie: spaniolă
Tipul rețetei: Felul principal
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 500g naut untos
- Un praz
- Două cepe
- Un morcov
- Un ardei rosu
- Un ardei verde
- Două bețișoare de pui liber
- Uleiul de măsline extra virgin
- Sal
Preparación
- Mai întâi vom găti nautul în oala rapidă, vom pune apă la foc mare.
- Când apa este fierbinte, adăugați nautul și lăsați câteva minute până începe să spumeze.
- Cu ajutorul unei căușe scoatem spuma care poate apărea.
- Acum adăugăm morcovul întreg decojit, o ceapă întreagă decojită și pulpele de pui.
- Închidem oala și punem foc mare până când aburul începe să iasă.
- Coborâm focul la temperatura medie și îl lăsăm să fiarbă 25 de minute.
- Odată ce aragazul a expulzat tot aburul și poate fi deschis în siguranță, separăm ingredientele.
- Separăm puiul și nautul și rezervăm, bulionul poate fi congelat pentru alte feluri de mâncare.
- Restul legumelor le aruncăm.
- Acum vom pregăti sosul, spălăm și tocăm mărunt ardeiul roșu, ardeiul verde și ceapa rămasă.
- Călește legumele într-o tigaie cu un strop de ulei de măsline, adaugă sare și gătește aproximativ 8 sau 10 minute.
- Se adauga nautul si se amesteca bine.
- Pentru a termina, dezosăm puiul și tocăm bine, adăugăm în tigaie și încălzim câteva minute.
notițe
Nu uitați să înmuiați nautul cu o noapte înainte.
Cred că este o rețetă minunată pentru a reveni la rutina de după vară 🙂
Mulțumim pentru rețeta ta atât de bine explicată Tony!
Aș dori, de asemenea, să știu cum să folosesc bulionul pentru alte rețete. Mi-ați putea da câteva sfaturi?
Multumesc din nou! 🙂
Vă mulțumesc foarte mult pentru comentariul dvs. Montse, cu privire la întrebarea dvs., bulionul de gătit are puțină aromă pentru ao folosi pentru a face o supă, ceea ce puteți face este să îl folosiți pentru a face un orez cu legume și ciuperci. De asemenea, este ideal pentru a găti paste în loc să folosiți apă, va adăuga o notă de aromă fără a adăuga grăsimi.
Vă mulțumesc din nou mult și nu ezitați să ne împărtășiți dacă încercați această sau orice altă rețetă.
Salutări!