Porridge Au devenit noul meu mic dejun preferat de weekend. Până acum am folosit întotdeauna ovăz laminat ca bază, dar hotărât să încerc și alte cereale, alte arome, am cumpărat recent amarant. Semințele sale sunt gătite într-un mod similar cu cele ale ovăzului, cu toate acestea, textura lor nu are nicio legătură cu cea a acestui lucru.
Nemuritoare Devine oarecum gelatinoasă atunci când este gătită, oferindu-ne o textură și o consistență pe care le-am putea compara cu cea a chia. În plus față de terciul de amarant, adăugați pere, căpșuni, afine, scorțișoară și nucă de cocos în bolul pentru micul dejun. Data viitoare o voi încerca cu laptele meu preferat pe bază de plante, laptele de migdale.
Terci de amarant cu căpșuni și pere prăjite
Autorul: Mary
Tipul rețetei: Mic dejun
Porții: 2
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 pera
- 1 linguriță de ulei de măsline
- Scorțișoară pentru a stropi
- ½ cană de boabe de amarant (înmuiate în apă peste noapte)
- 390 ml. lapte vegetal (nucă de cocos)
- 2 lingurite de scortisoara
- 1 lingurita vanilie
- 1 linguriță de miere
- Afine și rodie
- Fulgi de cocos
Preparación
- Încălzim cuptorul la 200ºC.
- Tăiem pere în felii și le așezăm pe o tavă de copt tapetată cu hârtie rezistentă la grăsimi. Le întindem cu un vârf de ulei folosind o pensulă, presărăm scorțișoară peste ele și coacem timp de 15 minute.
- În timp ce pera se coace, clătește și scurge amarantul.
- Punem amarantul într-o cratiță cu laptele și aduce la fierbere. Apoi, la foc mic, gătiți amestecul timp de 20 de minute cu capacul pus, amestecând frecvent pentru a evita lipirea.
- După 20 de minute scoatem de pe foc și adaugam scortisoara, vanilie și miere. Îndepărtăm și lăsați să stea 5 minute cu capacul pus.
- Servim terciul de amarant în două castroane și așezăm pere prăjite, fructe proaspete și nucă de cocos rasă.