Ce este peste noapte? Până acum un an nu aș fi putut răspunde la această întrebare. Și nu pentru că răspunsul nu este simplu. O noapte de fulgi de ovăz și chia, în acest caz, nu este altceva decât un terci, dar care este lăsat să se înmoaie peste noapte în frigider. Simplu, nu?
Cu alte cuvinte, un terci în care, în loc să gătească ovăz cu lapte sau legume, bea pe foc, lasă-i să se odihnească la rece astfel încât ovăzul să absoarbă lichidul și să se înmoaie. Și așa am făcut baza acestui fulgi de ovăz peste noapte și chia cu măr caramelizat; mai mult pentru comoditate decât orice altceva.
Înmuierea făinii de ovăz și fata cu băutura vegetală pe timp de noapte are avantajele sale. Când te ridici trebuie doar să le încălzești, dacă vrei, și să adaugi acompaniamentul dorit. În acest caz au fost Mere Caramel, mai rău ar putea fi bucăți de fructe, nuci sau ciocolată. Îndrăznești să le încerci?
Reteta
- 1 cană de băutură de migdale
- 1 lingură semințe de chia
- 3 linguri generoase de ovăz laminat
- 1 linguri miere
- Extract de vanilie 1 linguriță
- Un vârf de scorțișoară
- Alune de padure
- 1 măr, tăiat în bucăți
- 1 linguriță de ulei de măsline
- 1 lingură de miere
- Scortisoara dupa gust
- Un vârf de sare
- Amestecăm într-un recipient etanș ovăz, semințe de chia, băutură vegetală, miere, scorțișoară și extract de vanilie.
- Închidem recipientul și il lasam sa se odihneasca in frigider cel puțin 6 ore sau peste noapte.
- Tot noaptea sau dimineața pregătim mărul caramelizat. Pentru a face acest lucru, încălzim puțin ulei într-o tigaie și îl amestecăm cu mierea. Când amestecul este fierbinte, adăugați bucățile de mere și îi lăsăm să se caramelizeze, întorcându-le când sunt aurii pe o parte. Cand sunt aproape gata adaugati scortisoara si un praf de sare, amestecati si opriti focul.
- Încălzim terci de fulgi de ovăz, Puneți mărul și alunele pe acestea și serviți fierbinte peste noapte fulgi de ovăz și chia cu măr caramelizat.