Flan de ouă de casă, bucurie dulce pentru această vineri

Astăzi, în sfârșit! Sfântă Binecuvântată Vineri, pentru a vă oferi o surpriză foarte dulce, am pregătit un desert magnific. Este vorba despre un flan de ou de casă făcută într-o baie de apă.

El flan ou de casă este un desert care iubeste-i pe cei mici, deși și cei nu atât de tineri îi iubesc. Acest desert datează din Imperiul Roman, unde era cunoscut sub numele de tiropatină până ajungem la zilele noastre ca fiind cea mai gustoasă rețetă tradițională pentru toate.

Ingrediente

• 5 de ouă.
• 750 ml de lapte.
• 10 linguri de zahăr

Pentru caramel:

• 3 linguri de zahăr
• Picaturi de ploaie.

Preparación

Pentru a face acest flan de ou de casă, primul lucru pe care trebuie să-l facem este efectua este bomboane. Pentru a face acest lucru, vom lua o caserolă, în care vom depune zahărul împreună cu picăturile de zahăr. Îl vom pune la foc mic, lăsându-l să fiarbă ușor și, îl vom îndepărta când va avea un ton blond.

Îmi place în special caramelul mai puțin prăjit, mai puțin întunecat, dar dacă doriți, un caramel mai negru trebuie doar să o lași mai mult timp în foc.

În același timp în care se face bomboanele, vom proceda la realizarea amestec de bază pentru acest delicios flan de ou de casă. Pentru a face acest lucru, puneți cele 5 ouă într-un castron și bateți-le bine. Când vor fi bătute, vom adăuga zahărul puțin câte puțin, amintiți-vă că, dacă se adaugă brusc, gălbenușurile se vor cristaliza. În cele din urmă, vom adăuga laptele în timp ce continuăm să ne mișcăm.

Odată ce totul este făcut, vom pune caramelul în fundul matriței și când va trece 1 minut vom adăuga deasupra amestecul de cremă de ou de casă. Vom așeza matrița într-o fântână mare pe care vom turna puțină apă, pentru a face atât de faimosul baie de apă.

În cele din urmă, vom pune acest flan de casă în cuptor 1h la 200ºC. Putem verifica dacă este la introducerea unei scobitori și că iese curat. Se lasă mai întâi să se răcească la temperatura camerei și apoi la frigider timp de cel puțin 3 ore. Apoi vom dezmolda și ne vom bucura alături de copii de acest delicios flan de ou de casă. Sper sa iti placa.

Mai multe informatii - Scorțișoară și flan de zahăr prăjit

Mai multe informații despre rețetă