Fileuri de lombă bătute cu ardei și brânză

Celor mai mici din casă le va plăcea această rețetă; Vor putea chiar să participe la elaborarea acestuia. Simplu și rapid, Această rețetă pentru filet de porumb bătut cu ardei și brânză este perfectă pentru uz zilnic. Va trebui să vă faceți griji doar cu privire la alegerea produselor de calitate, astfel încât rezultatul să fie excepțional.

Deși este o rețetă pe care toată lumea o poate găti, vă arătăm câteva trucuri pe care poate nu le cunoașteți și care pot face ca rețeta să se îmbunătățească semnificativ. Cel mai important este să puneți loinul din lapte cu câteva ore înainte; Vei realiza o carne mult mai fragedă, ceva important dacă sunt copii sau adulți acasă.

Ingrediente

pentru 4-6 persoane

• 8 fileuri proaspete de carne de porc
• 8 ardei piquillo
• 8 felii de brânză
• lapte
• Sal
• zahăr
• Ulei
• 1 ou bătut
• făină

elaborare

Cu câteva ore înainte de a fi gătit filetul, punem fileurile în lapte. În acest fel carnea va fi fragilizată și va fi mai tandru odată gătit.

Pregătim un farfurie cuptor, suficient de mare pentru a ține toate fripturile.

Gătim ardeii de piquillo. O facem într-o tigaie cu ulei de măsline extravirgin și aceeași cantitate de sare și zahăr pentru a reduce aciditatea. Câteva minute pe fiecare parte vor fi suficiente.

Batem fileurile loin, trecându-le mai întâi prin ou bătut și apoi trecându-le prin făină. Apoi le prajim in ulei la foc mediu.

Pe măsură ce le facem, le așezăm pe tava de copt. Pe fiecare dintre ele vom plasa apoi un tranșetă de brânză si un piper.

Dam tava la cuptor si gratinează muschiul timp de 5 minute la temperatura maximă.

Servim fierbinte.

Mai multe informații despre rețetă