Loin de porc la cuptor

Astăzi vom pregăti o coapsă de porc la cuptor. Pregătirea acestuia va fi foarte ușoară, dar oaspeții tăi cu siguranță îți vor oferi șnurul bleu.

Ca noutate, vom folosi o pungă de prăjire, care vă permite să uitați de gătit, nu va trebui să controlați dacă lichidul se usucă, nu veți avea fum sau miros în bucătăria dvs. și, cel mai important, nu veți murdări orice tigaie de prăjit.

Timp de preparare: 50 de minute

Rețetă pentru gătit filet de porc copt cu sos

Ingrediente

• 1 Kg coapă de porc
• 1 Cebolla
• 4 dientes de Ajó
• 1 lingură. muştar
• 2 linguri. Sos BBQ cu miere
• 1 lingură. amidon de porumb instant
• Sare, ardei iute, piper
• Mentă frunze
• 1 sac de copt

Garnitura / Însoțire:

• 4 mere aurii

Preparación

Încălzim cuptorul la 200 °. Saram carnea cu sare fina.
Înainte de a pune mâncarea în punga de prăjit, întoarcem marginea superioară spre exterior cu aproximativ cinci cm, așa că o vom menține deschisă și ne va fi mai ușor să introducem ingredientele.
Odată ce punga este deschisă, așezăm carnea pe fund și adăugăm condimentele uscate, muștarul, sosul de grătar cu miere, ceapa și usturoiul tăiat în jumătate. În cele din urmă adăugăm frunzele de mentă și le închidem cu sigiliul său. Amestecăm conținutul pentru a distribui condimentele bine în interior.

Aranjăm punga într-un vas de copt și facem o tăietură în colțul superior pentru a permite aburului să scape.
Punem vasul în mijlocul cuptorului preîncălzit, niciodată mai mult de 200º. O poziționăm astfel încât să nu fie în contact cu niciun element fierbinte.

Timpul de gătit depinde de gusturile fiecăruia, pentru un kilogram ar trebui să controlăm gătitul la 40 de minute. Introducem un cuțit și dacă iese suc roșu este încă crud, dacă este maro va fi gata și dacă este uscat, ne-a trecut.

Când considerăm că este pe placul nostru, îl scoatem din cuptor.

Într-o cratiță turnăm lichidul de gătit, punem carnea pe o scândură și o tăiem în felii destul de subțiri.

Scoatem ceapa și usturoiul din sucul de gătit și îl ducem la foc pentru a încălzi sosul, presărăm o lingură de amidon de porumb și lăsăm să fiarbă până se îngroașă.

Aranjăm feliile pe o farfurie de servire și o stropim cu sosul. Decorează cu niște frunze de mentă.

Pentru acompaniament, curățăm și tăiem merele în felii și le trecem prin plită pe ambele părți.

Și cu un pahar de Cabernet Sauvignon, pofta bună!

Sfaturi pentru a face mușchiul de porc copt suculent

Desigur, o carne destul de gustoasă este una care este suculentă. În caz contrar, vom face un fel de minge de gumă în gură. Ceva care nu este prea plăcut și mai puțin, dacă aveți oaspeți. Deci, pentru a nu da greș într-un moment ca acesta, nu puteți neglija aceste sfaturi, astfel încât friptura de porc la cuptor să fie suculentă.

• Înainte de a așeza bucata de carne, cuptorul trebuie preîncălzit. Ceva esențial pentru multe rețete, dar mai ales pentru aceasta.
• Nu uitați să adăugați puțin vin sau câteva legume la carne pentru a o însoți. Nu prea multe, doar pentru a adăuga o notă suculentă piesei noastre. În acest fel, vor adăuga puțină aromă și vor elimina cea mai uscată atingere.
• Sucul care cade din carne, combinat cu adăugirile pe care le-ați ales. Atât vinul, cât și legumele pe care le-am menționat pot fi refolosite. În primul rând, puteți folosi o lingură și le puteți turna peste carne cât este încă fierbinte. Dacă vă rămâne suficient, puneți-l într-o barcă cu sos pentru a-l lăsa pe masă, astfel încât fiecare să poată fi servit după gust.
• Materia primă pe care o folosim este, de asemenea, esențială pentru a vorbi despre un rezultat suculent.
• Odată ieșiți din cuptor, lasa carnea sa se odihneasca aproximativ 15 minute înainte de tăiere sau servire.
• Mulți oameni aleg să sigileze carnea înainte de ao duce la cuptor. Este pur și simplu o chestiune de rumenire într-o tigaie. În acest fel, sucurile de carne vor fi acolo unde trebuie, în interior.

Filet de porc la cuptor cu legume

El Filet de porc la cuptor cu legume Este o alta dintre cele mai delicioase variante pe care le putem gasi. Mai mult decât orice, deoarece carnea va fi îmbibată în cele mai bune virtuți ale legumelor și va adăuga mult mai multă aromă. Ca și în aceste cazuri, varietatea de rețete este destul de comună. Dar o vom face foarte simplă. În acest fel, toată lumea poate beneficia de o rețetă de acest gen. Noteaza!

Ingrediente pentru oamenii de la 4

• Loin de porc de un kilogram, aproximativ.
• 3 roșii medii
• 1 pimiento rojo
• 1 ardei gras verde
• 1 Cebolla
• 4 linguri ulei de măsline
• Sare, piper și oregano sau cimbru.

Preparación

În primul rând, ne vom ocupa de aromatizarea cărnii. Pentru a face acest lucru, vom adăuga sarea, precum și oregano și piper, fără a uita uleiul. Acum, va trebui să tăiem legumele. Cel mai bun lucru este că ceapa merge în inele, de asemenea roșia în felii, în timp ce ardeiul este mai bun dacă este fâșii. Deși fiecare poate face tăietura pe care o preferă. De asemenea, trebuie să condimentăm aceste legume cu puțină sare, oregano și câteva picături de ulei.

Acum trebuie doar așezați legumele pe carne și înfășurați totul în folie de aluminiu. O ducem la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. După acest timp, vom scoate hârtia și o vom lăsa din nou să facă, neacoperit, încă 12 sau 15 minute. Controlând întotdeauna cuptorul, deoarece nu toate sunt la fel și unele necesită mai puține minute. Îl vom servi tăiat în felii și îl puteți însoți cu niște cartofi prăjiți sau fierți delicioși.

Filet de porc la cuptor cu muștar și miere

Dacă doriți să vă bucurați de o aromă oarecum diferită, dar lăsându-vă mereu oaspeții uimiți, atunci nimic altceva decât să pregătiți rețeta Filet de porc la cuptor cu muștar și miere. Veți vedea cum aceste ingrediente adaugă un plus de suculență cărnii și aroma sa.

Ingrediente 4 persoane

• 1 kilogram de coapse de porc
• 2 linguri de muștar
• Cuisoare de usturoi 1
• 2 linguri ulei de măsline
• 90 ml de miere
• Sare, piper și oregano

Preparación

În primul rând, vom da cărnii câteva bucăți ușoare. Asta pentru ca atunci când adăugăm restul ingredientelor să fie integrate în el. Preîncălzim cuptorul la aproximativ 200º. Așezăm bucata de carne pe o tavă și în timp ce, pregătim marinada. Este vorba despre amestecarea usturoiului tocat mărunt, ulei, muștar, miere într-un recipient și se adaugă puțină sare și oregano. Când totul este bine integrat, condimentați carnea și adăugați amestecul deasupra.

Se acoperă bine cu folie de aluminiu și se introduce în cuptor. O vom lăsa 45 sau 50 de minute, dar, așa cum spunem întotdeauna, aveți grijă, deoarece fiecare cuptor este diferit. Puteți merge să o verificați și când este aproape gata, veți scoate hârtia și veți mai lăsa câteva minute pentru gătit.

Loin de porc umplut la cuptor

El filet de porc umplut la cuptor, poate fi una dintre acele rețete mai laborioase, dar, desigur, nu are complicații. În plus, este întotdeauna o opțiune perfectă pentru o cină de familie, unde doriți să surprindeți cu un fel de mâncare bogat și foarte original.

Ingrediente 4 persoane

• 1 kg de coadă de porc
• 12 felii de șuncă serrano
• 12 felii de slănină
• 8 felii de brânză.
• Un pahar de vin alb
• Ulei
• Sare și piper
• O linguriță de cimbru și alta de oregano.

Preparación

Poate că cea mai complicată parte, să o numim într-un fel este coada tăiată. Trebuie să-i dăm în total trei tăieturi. Trebuie să fie complet deschis, de parcă ar fi un strat dreptunghiular. Când îl avem gata, preîncălzim cuptorul. Acum trebuie să o completăm. Continuând cu carnea, vom adăuga puțină sare și piper. Apoi, fâșiile de slănină, șunca și brânza vor fi următoarea care va acoperi întregul sfoară.

Este momentul ideal pentru a o înșuruba din nou, având grijă să nu iasă nicio parte din umplutură. Îl strângem puțin și în cele din urmă îl legăm cu un fir puțin gros. Punem bucata în vasul de copt și revenim la sare și piper, adăugăm condimentele și uleiul. O lăsăm o jumătate de oră la aproximativ 200 de grade. După acest timp, trebuie să deschideți cuptorul și să turnați vinul. După aceea, îl vom lăsa din nou aproape încă o jumătate de oră. Dar da, asigurați-vă că fiecare cuptor variază. Odată ieșiți din cuptor, lăsați-l să se încălzească puțin și scoateți firul.

Și dacă vă place, nu ezitați să-l încercați cu portocaliu:

Articol asociat:

Loin de porc portocaliu

Mai multe informații despre rețetă