Fideuá Fructe de mare un fel de mâncare foarte complet, bogat și simplu pentru a pregăti un fel de mâncare foarte asemănător orezului, dar care este gătit cu tăiței de paste, un bulion bun de pește, care este mai bine făcut de casă și fructe de mare bune. Un fel de mâncare fabulos de pregătit pentru întreaga familie.
Fideua poate fi pregătită în mai multe moduri, Admite diferite ingrediente, este foarte asemănător cu orezul. Fideua este o tocană de pescar.
Deși fideuá este tradițional din zona Levante, acest fel de mâncare este răspândit în toată țara. Este fabricat din fructe de mare, se poate face și din carne, legume, ciuperci ...
Fideuá lui Marico
Autorul: Montse
Tipul rețetei: care sosește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 400 gr. de taitei fini de nº2
- 1 sepie
- 8-10 creveți
- O mână de midii
- 1 litru de bulion de pește
- 2 catei de usturoi
- 200 gr. roșie zdrobită
- Un jet de ulei
- Sal
- Aioli
Preparación
- Pentru a pregăti fideuá de fructe de mare, mai întâi vom pregăti tăiței.
- Intr-o paella punem 2 sau 3 linguri de ulei, adaugam taiteii si le prajim putin, le scoatem si le lasam deoparte.
- În aceeași paella mai punem puțin ulei, sotăm creveții, îi scoatem și rezervăm. Se adaugă sepia tăiată în bucăți mici, se sotează și se pune pe o parte a paelei.
- Pe o parte adăugăm usturoiul tocat și roșiile.
- Lasam rosia sa se gateasca putin si adaugam taiteii, o acoperim cu bulionul pe care il vom fi incalzit inainte, adaugam cateva midii, il lasam pana se consuma bulionul, cu cateva minute inainte sa punem crevetii deasupra. Când vom vedea că bulionul se usucă, tăiței vor începe să crească. Ne oprim
- Il lasam sa se odihneasca 5 minute si il vom insoti cu aioli.