Consumul de legume este sănătos și uneori pot fi oarecum insipide, dar asta este doar o chestiune de a pune imaginație și de a căuta o soluție care au o aromă bogată.
Astăzi aduc câteva sparanghel verde cu sos de usturoi rosu. Deși această rețetă pare oarecum ciudată, veți vedea cum vă convinge sfârșitul și dacă nu, Avem întotdeauna regula noastră de aur, modificăm cu imaginația.
Ca întotdeauna mergem la cumpărături și cunoaștem alte dimensiuni.
Grad de dificultate: Ușor
Timp de pregatire: Minute 20
Ingrediente:
- 1 buchet de sparanghel salbatic
- sare și ulei
Pentru sos:
- ulei
- oțet
- ardei
- aceasta
- sare
- piper
Cum vedeți ingredientele sunt simple. Începem prin a fierbe puțin sparanghelul, astfel încât să fie moi, dar nu mult de atunci Le vom da ultima atingere pe farfurie. Când hai să le pregătim, le-am trecut printr-o farfurie cu câteva picături de ulei și le adăugăm puțină sare.
Acum într-un pahar, facem sosul, două uleiuri pentru un oțet, suma va merge în raport cu sparanghelul, începând întotdeauna de la această bază și înmulțind-o în mod egal. Adaugam o lingurita de boia, putina sare si tocam un usturoi mic.
Noi lăsăm sosul se macerează puțin, deoarece altfel nu va avea arome definite și putem asambla vasul.
Am pus sparanghelul și condimentați-l cu sosul pe care l-am pregătit.
Logic acest sos poate varia și putem chiar să modificăm legumele și să le preparăm, de exemplu cu puțină dovlecel feliat.
Acum singur Trebuie să vă urez mult noroc.
Eram bogat: D, mai degrabă, este o rețetă bună