hai sa pregatim cateva spaghete cu sfeclă, un preparat vegetarian, sănătos, foarte simplu de preparat.
Pentru realizarea acestei rețete de spaghete cu sfeclă roșie se folosește sfeclă proaspătă, dar se poate folosi și sfeclă fiartă.
Sfecla rosie are multe beneficii, este o sursa de fibre, fier si vitamina C. Are multe proprietati de aceea trebuie sa o includem in mesele noastre.
spaghete cu sfeclă
Autorul: Montse
Tipul rețetei: care sosește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 350 de grame spaghete din grâu integral
- 1-2 sfeclă
- 2 catei de usturoi
- migdale
- Ulei de măsline
- Sal
- piper
- Voinicică
Preparación
- Pentru a pregăti spaghetele cu sfeclă roșie, vom începe prin a găti spaghetele. Punem o oala cu apa din belsug si putina sare, cand incepe sa fiarba adaugam spaghetele, le lasam sa fiarba pana devin aldentes. Timpul va depinde de producător.
- Odată fierte, le scurgem bine, ferind o parte din apă să nu fi gătit spaghetele. Noi am rezervat.
- Curățați sfecla de coajă, îndepărtați rădăcina și tulpina de pe frunze.
- Radem sfecla cu razatoarea care sunt fasii putin groase.
- Se toaca usturoiul, se pune o tigaie cu un strop de ulei, la foc mediu. Adaugam usturoiul tocat si inainte sa prinda culoare adaugam sfecla rasa. Lasă totul să fiarbă câteva minute. Adăugați puțină sare.
- Odata ce avem spaghetele gata le adaugam in amestecul cu sfecla, vom amesteca putin cate putin si amestecand incet totul impreuna, spaghetele cu sfecla vor capata o culoare roz.
- Vom adăuga câteva linguri de apă de la fierbere spaghetele pentru a fi mai ușor de amestecat.
- Tăiați niște migdale sau fructele uscate care vă plac, presărați deasupra, adăugați puțin piper și sare dacă este necesar.
- Putem pune rucola la insotire sau o amestecam cu spaghetele.
- Servim foarte fierbinte.