Temperaturile ridicate fac ca dorința noastră de rețete ușoare, precum cea pe care o propunem astăzi, să crească. Salatele devin un mare aliat în această perioadă a anului și această quinoa, dovlecei și roșii este o opțiune excelentă: simplă, rapidă și hrănitoare. Ce altceva putem cere?
Quinoa Este considerat un „superaliment” deoarece este bogat în proteine, fier și magneziu. Funcționează foarte bine ca bază pentru o salată rece sau caldă, combinată cu produse de sezon precum dovleceii și roșiile în acest caz. Nu este necesar să complicați mai mult; un ulei de măsline virgin bun face restul.
Salată de quinoa, dovlecei și roșii
Salata de quinoa, dovlecei și roșii pe care o pregătim astăzi este făcută cu produse de sezon, într-un mod simplu și hrănitor, o opțiune bună!
Autorul: Mary
Tipul rețetei: entree
Porții: 2
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- ½ cană de quinoa
- 16 felii de dovlecei
- 1 tomate
- Ulei de măsline virgin
- Sal
- Ardei negru
Preparación
- Clătim quinoa sub robinetul cu apă rece pentru a îndepărta saponina pe care o conține.
- Apoi, urmând instrucțiunile producătorului, gatim in apa fierbinte 15 minute
- Între timp, punem la grătar sau la grătar felii de dovlecei până se marchează ușor. Le așezăm acoperind fundul unei surse sau două plăci.
- Odată terminată quinoa, îl împrospătăm, îl condimentăm și așezăm pe dovlecei.
- În cele din urmă, ne spălăm și tăiem roșia în bucăți pentru a acoperi salata.
- Condimentați, presărați cu un ulei de măsline bun și serviți.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 240