Salată de ardei piquillo, o salată simplă și ușor de preparat, o salată diferită, pentru a lăsa salata tipică de salată verde.
O salată cu multă aromă care poate fi făcută cu ardei roșii prăjiți, însoțită de ouă fierte tari, hamsii ... Putem găsi ardei piquillo conservați sau într-un borcan de sticlă, îi putem găsi și prăjiți.
L ardei piquillo Sunt foarte tipice pentru prepararea tapas-urilor, în multe baruri le prepară umplute cu carne, cod, creveți ...
Pentru această salată poate fi însoțită de niște pâine prăjită, deoarece vom confita acești ardei cu niște usturoi laminat, dacă vă plac caramelizați, puteți adăuga câteva linguri de zahăr când le avem în tigaie și iau un dulce foarte bun atingere și pentru iubitorii picante pot adăuga un ardei iute și îi dau acea atingere picantă.
- 1 oala de ardei piquillo
- 1 cayenne
- 2-3 căței de usturoi
- 2 cutii de ton în ulei
- 1 borcan de măsline
- Ulei de măsline
- piper
- Sal
- Pentru a pregăti salata de ardei piquillo, vom începe prin a scoate ardeii din oală și le vom scurge. Vom salva puțin din bulionul de ardei.
- Curățați și tăiați usturoiul în felii subțiri.
- Punem o tigaie cu un jet de ulei la foc mediu, adăugăm usturoiul rulat cu grijă ca să nu se ardă, puteți adăuga o cayenne picantă.
- Adăugați ardeii piquillo, întindeți-i bine, astfel încât să gătească bine la foc mediu. Îi vom lăsa să gătească aproximativ 5 minute pe fiecare parte.
- Odată ce sunt confiate le vom trece, le putem păstra într-o oală cu bulion și usturoi.
- Pentru salată vom pune niște ardei într-un castron, deschidem conservele de ton, o punem lângă ardei, adăugăm niște măsline și niște felii de usturoi cu o picătură de ulei de piper.
- Punem puțină sare și piper.