Daca esti in cautarea unei retete de care sa te bucuri atat cald cat si rece, ai gasit-o! Aceasta reteta de salata de la ardei copți cu somon la grătar se potrivește perfect atât pe mesele tale de vară, cât și de iarnă. Și este atât de ușor de preparat, încât îl vei folosi des.
De data aceasta pregătim versiune fierbinte de la fel, acea mică sau deloc diferență are cu frigul. Cheia acestei rețete este să gătiți ardeii cu câțiva căței de usturoi la foc mic, de parcă ar fi o dulceață. Astfel gatite devin un acompaniament excelent pentru carne si peste, incearca-le!
Pentru ca ardeii să fie protagoniștii preparatului, am decis să încorporez somon la gratar. Dacă vrei să îi dai o notă mai specială, te invit să-l gătești cu sos de soia si miere, așa cum am mai făcut. Veți obține un somon cu crustă dulce. Nu suna bine?
Reteta
- Uleiul de măsline extra virgin
- 1 borcan de ardei copti in fasii
- 3 catei de usturoi feliati
- Sal
- zahăr
- 2 file de somon
- piper
- Am pus o strat generos de ulei intr-o tigaie in care se potrivesc ardeii fara sa se suprapuna prea mult. Se încălzește și se adaugă cățeii de usturoi tăiați felii.
- Sotim usturoiul pana ia o culoare aurie deschisa si apoi adaugam ardeii al caror lichid il rezervam. Prăjiți-le timp de cinci minute la foc mediu-mic.
- atunci adaugam putina sare si inca un praf de zahar. O lingurita de zahar mai mult sau mai putin. Mai fierbeți încă cinci minute și apoi adăugați lichidul rezervat pentru a găti întregul timp de încă 8 minute.
- In timp ce, tăiem somonul în bucăți de muscatura si o gatim, cu putin piper, in farfurie.
- Se pune salata de ardei copti, putin scursa, in fundul unui platou iar deasupra acestora bucatile de somon.