Cât de mult îți place o salată în această perioadă a anului! Acasă, de obicei, pregătim unul ca starter în fiecare zi. În cele mai fierbinți zile, este deosebit de reconfortant să începi cu ceva mișto, nu ești de acord? Există zile în care pregătim salate mai elaborate și altele, propuneri la fel de simple ca această salată de cartofi și ardei.
A avea cartofi și ouă fierte vara este întotdeauna o resursă excelentă. Pentru această salată o vom folosi doar pe prima, dar nu va fi, departe de ea, singurul ingredient. În plus, am adăugat la această salată salata verde, ceapa, tonul si ardeii în fâșii pe care le-am fiert în tigaie.
Ardei conservati in fasii sunt o resursă excelentă în cămară. Ne pot servi ca acompaniament la multe feluri de mâncare. Le putem folosi direct sau așa cum am făcut în această rețetă, gătește-le puțin cu usturoi și ulei!
Reteta
- ½ salată verde
- 2 cartofi fierți
- 1 cutie de ton natural
- 1 ceapă de primăvară
- 14 benzi de ardei gras rosu
- 2 dientes de Ajó
- Sal
- piper
- zahăr
- Ulei de măsline
- Intr-un bol de salata punem salata verde si cartofii tocati.
- Apoi adăugați tonul iar arpagicul, bine tocat și rezervat.
- Intr-o tigaie mica punem un strat subtire de ulei, cateii de usturoi curatati si fasiile de ardei. Încălzim la foc mediu-mic și gătiți timp de 10 minute, adăugând un vârf de zahăr și un vârf de sare după câteva minute.
- Odată gătit, se adauga ardeii usor scurs și feliate în salată și în cei doi căței de usturoi, dacă vă plac.
- Condimentați salata cartoful și piperul, se amestecă bine și se servește.