Salată de spanac, kiwi și afine

Vremea bună face ca obiceiurile noastre alimentare să se schimbe. Consumăm mai multe legume și fructe proaspete, ingrediente pe care salatele ne oferă posibilitatea de a ne bucura în ansamblu. Această salată de spanac, kiwi și afine Este o propunere fantastică să ne modificăm meniul.

Este atât de important să consumi fructe și legume proaspete cum să modificăm modul în care îl prezentăm pentru a nu ne plictisi. Această salată simplă ne oferă ocazia să ne jucăm cu patru ingrediente, două verzi și două roșii. Este ca Salată de Malaga pe care vi l-am prezentat acum câteva săptămâni, perfect pentru zilele în care căldura apasă și simțim nevoia să ne punem ceva rece și ușor în gură.

Ingrediente

Pentru 2 persoane

• 2 pumni de spanac proaspat
• 1 kiwi
• 1 tomate
• 16 afine uscate
• Uleiul de măsline extra virgin
• Oțet balsamic
• Sal
• 1 linguriță de miere (opțional)

elaborare

Pregătim două boluri individuale și așezăm câte o mână de spanac proaspăt pe fiecare dintre ele ca bază.

Apoi, curățăm kiwi și îl tăiem în pătrate mici. Adăugăm jumătate din ele în fiecare castron.

De asemenea, spălăm și tăiem roșiile, în bucăți mici, încorporând jumătate în fiecare salată individuală.

În cele din urmă distribuim afine.

Lucrăm vinaigreta, combinând 4 linguri de ulei de măsline, 1 de oțet balsamic, o linguriță de miere, sare și piper. Udăm salatele cu el și servim.

notițe

Am folosit lingonberries, dar puteți folosi și afine, stafide sau un alt tip de fructe uscate.

Mai multe informații despre rețetă