Salată de orez, șuncă serrano și măr

Căldura săptămânii trecute ne-a invitat să pregătim mese ceva mai proaspete și mai ușoare. Așa este salata de orez cu ingrediente improvizate și o excelentă vinaigretă de soia. Șunca serrano, măr și brânză completează ingredientele. O combinație curioasă, nu?

Combinarea ingredientelor pe care nu le știți cum se vor potrivi pot fi un risc, dar vă poate oferi și mari surprize. Așa s-a întâmplat de data aceasta; după ce am luat asta și asta am făcut o reteta recoltei pe care probabil îl voi repeta. Rapid de făcut și proaspăt, poate fi servit ca un singur fel de mâncare pentru prânz sau cină.

Ingrediente

• Pentru 2 persoane
• 1 pahar de orez
• 2 bucăți de șuncă
• 1 măr verde
• Brânză curată în fulgi

Pentru vinaigreta:

• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță de oțet de Sherry
• 2 lingurite sos de soia
• Sal

elaborare

Începem prin a găti orezul. Punem multă apă într-o caserolă și așteptăm să fiarbă în jeturi, pentru a adăuga orezul. Gatim 10-15 minute, in functie de soi. Apoi ne scurgem și spălăm orezul cu ajutorul unei strecurătoare sub curentul de apă rece. Noi am rezervat.

In timp ce, tăiem șunca și îl prăjim în tigaie.

Profităm și de noi pregătește vinaigreta. Pentru a face acest lucru, amestecăm toate ingredientele și le batem ușor.

Odată ce avem orezul rece, îl așezăm ca bază pe farfurie sau sursa în care urmează să-l servim. Asezam sunca deasupra si apoi cateva felii de măr necojit. Am terminat distribuind câteva felii de brânză și stropind salata de orez cu vinaigreta de soia.

Mai multe informații despre rețetă