Salatele sunt un fel de mâncare recurent pe masa mea; ne permit să combinăm numeroase arome și culori. Explozia de culoare din această salată ne face să ne gândim la vară și totuși nimic nu ne împiedică să o gustăm în mijlocul iernii. Salata verde, roșiile cherry și somonul afumat și codul sunt principalele sale componente.
Afumat se potrivesc perfect în salate proaspete ca acestea. Fumatul este o tehnică foarte populară pentru conservarea produselor afumate și, ca atare, nu este dificil să găsești acest tip de produs. Aroma sa aduce o notă foarte specială salatei și o textură mai contrastantă cu explozia de cireșe colorate și diferite salate.
- Frunze mixte de salată; verde, roman, escalora ..
- 100 g. somon afumat
- 50 g. cod afumat
- 12 roșii cherry (ale mele în diferite culori)
- Stafide (opțional)
- Ulei de măsline extra virgin
- Oțet balsamic
- Sal
- Piper negru proaspăt măcinat
- Ne spălăm bine frunze de salată sub apă curentă rece. Le scurgem și le așezăm într-o salată sau castron.
- Apoi, tăiem somon afumat și cod. Le încorporăm în salată.
- Spălăm roșiile cherry și le adăugăm la salată, tăiat în jumătate.
- Adăugați stafidele.
- Pregatim o vinaigreta cu ulei de măsline extravirgin, oțet, sare și piper negru proaspăt măcinat. Bateți și îmbrăcăm salata cu ea.