Bucătăria internațională ne oferă un imens varietate de feluri de mâncare originale și speciale. Deși delicioase, unele dintre aceste bucătării pot fi contraindicate pentru palatele delicate, datorită tradiției lor de a folosi condimente și condimente în toate felurile lor de mâncare.
Prin urmare, putem adapta aceste rețete internaționale la gusturile familiei noastre. Pentru a putea inova în meniurile de acasă, făcându-le mai distractive. Vom introduce și în casa noastră diversitatea altor culturi.
Astăzi vă aduc asta versiune personală a enchiladelor mexicaneAceastă rețetă este potrivită pentru întreaga familie, deoarece nu este foarte condimentată în sine, dar o puteți adapta și după bunul plac.
Enchilate de carne de vită și guacamole
Enchiladas de vita cu guacamole de casa
Autorul: Tony Torres
Bucătărie: Mexican
Tipul rețetei: Felul principal
Porții: 2
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 250 gr carne de vită tocată
- 2 roșii coapte
- Brânză Cheddar
- Tortilla de porumb
- pudra de curry
- oregano
- Boia fierbinte sau dulce
- Ardei măcinat
- Uleiul de măsline extra virgin
- Sal
Guacamole
- 1 avocado copt
- Roșie pe jumătate coaptă
- 1 sfert de ceapă
- Tei sau lămâie
- Sa
Preparación
- Mai întâi pregătim carnea, punem pe tigaie o tigaie cu un strop de ulei de măsline.
- Se adaugă carnea tocată și se prăjește.
- Adaugam condimentele dupa gust si sare.
- Tăiați roșiile coapte în cuburi mici și adăugați-le la carne.
- Adăugăm în tigaie și amestecăm puțin.
- Adăugăm o jumătate de pahar de apă pentru a face puțin sos.
- Încălzim cuptorul la 180 de grade.
- Într-un vas potrivit pentru cuptor, așezăm tortilla de porumb.
- Pe o tortilla punem o parte din carne și unim părțile laterale, cu o altă tortilla o închidem în partea de sus ca și cum ar fi o foaie.
- Punem brânza cheddar pe enchiladas.
- Punem la cuptor până când brânza este topită și aurie, aproximativ 8 sau 10 minute.
- Pregătirea guacamolului
- Scoatem pulpa din avocado cu ajutorul unei linguri.
- Așezăm într-un castron și zdrobim avocado cu o furculiță, trebuie să fie bine copt.
- Tăiați roșia și ceapa în bucăți foarte mici.
- Se adaugă la avocado și se condimentează cu sare, puțin ulei și suc de lămâie sau lămâie după gust.
- Amestecăm bine și păstrăm la frigider.
notițe
Apa pe care o adăugăm la carnea tocată trebuie consumată complet, ideea este că ajută roșiile să creeze un fel de emulsie, astfel încât carnea să fie mai suculentă.