Las găluște umplute cu carne Le plac foarte mult în casa mea, sunt foarte gustoase și cu această umplutură sunt delicioase și le place Pregătesc la cuptor sunt foarte crocante și mult mai sănătoases. Dar le puteți face și prăjite, puneți o tigaie cu mult ulei încins și prăjiți-le, sunt foarte bune.
De asemenea, le putem folosi, noi putem umpleți cu carne, pește, legume... facand un sos bun ca sa putem profita de toate. Sunt un bun acompaniament pentru orice fel de mâncare, salată sau ca aperitiv.
Găluște umplute cu carne
Autorul: Montse Morote
Tipul rețetei: care sosește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- Un pachet de aluat pentru găluște
- 300 gr. carne tocată
- 1 Cebolla
- 4-6 linguri de sos de roșii
- 50 ml. vin alb
- 2 ouă fierte tari
- măsline fără sâmburi
- Ulei
- Sal
- piper
- Un ou bătut pentru a picta aluatul
Preparación
- Condimentați carnea cu puțină sare și piper.
- Tocam ceapa si o prajim putin, cand incepe sa prinda culoare punem rosia prajita, amestecam si adaugam carnea tocata, o vom lasa sa se gateasca toate impreuna cateva minute si adaugam vinul alb, lasam alcoolul sa se evapore. și se fierbe totul împreună 5-10 minute, gustăm sare și piper.
- Tăiați ouăle fierte și măslinele și adăugați-le la aluatul anterior, amestecați.
- Lăsăm aluatul să se răcească, astfel încât găluștele să se plătească la umplerea lor să nu se rupă.
- Umpleți napolitele de găluște, puneți puțin din umplutură în centru și vopsiți marginea cu oul bătut, pliați și închideți bine marginile, cu ajutorul unei furculițe.
- Le punem pe o tavă de copt, le pictăm cu oul bătut, le punem la cuptor la 180ºC până se rumenesc bine.
- Scoatem și gata să mâncăm !!!