Hei, #zampabloggers!
Astăzi vă aduc niște oaspeți minunați pentru o zi de picnic pe plajă sau la țară: găluște de sobrasada. Nu ne vom complica viața (că suntem în vacanță) și vă voi învăța cum să le faceți în mai puțin timp decât credeți. Aroma sa autentică te va surprinde (și te va agăța).
Galuste de sobrasada
Pentru cei care nu știu, gastronomia baleare depășește ensaimada, iar aceste găluște de sobrasada sunt un bun exemplu în acest sens.
Autorul: Hannah Mitchell
Bucătărie: Tradiţional
Tipul rețetei: care sosește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 2 pachete de napolitane pregătite pentru a face găluște.
- 400 gr sobrassada
- ½ piper verde
- ½ piper roșu
- ½ ceapă
- chimen dulce
Preparación
- Tocam ceapa foarte fin si rumenim intr-o tigaie cu 1 lingura de ulei de masline.
- Când ceapa a luat culoare, adăugați și piperul verde și roșu tocat și lăsați-l să se prăjească.
- Odată ce verificăm dacă legumele sunt fierte, oprim focul, adăugăm sobrasada și feniculul și lăsăm totul să se amestece cu căldura reziduală.
- Lăsați-l să se răcească 1 oră la temperatura camerei (astfel încât să ia consistență).
Pentru a umple găluștele ...
- Luăm napolitanele pe rând și pe jumătate, depunem o lingură din amestecul pe care l-am pregătit.
- Îndoiem napolitana și o sigilăm cu o furculiță în jurul marginilor.
- Repetăm operația până terminăm cu napolitane.
- Într-o tigaie cu ulei din belșug, prăjește napolitane până se rumenesc.
- Sunt gata să servească.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 300x 100g