Astăzi vă aduc acest lucru simplu, dar delicios rețetă de găluște de carne. Găluște ca toată lumea, dar au și avantajul că admit sute de soiuri diferite. Le puteți umple cu orice ingredient și vor fi întotdeauna delicioase. În plus, astăzi vom coace găluștele și în acest fel vom economisi multe calorii și grăsimi care se acumulează dacă sunt prăjite.
Aceste găluște sunt perfect pentru a servi ca al doilea fel la cină, dar și dacă organizezi o masă cu oaspeții. În acest caz, serviți-le cu niște scufundări ca o parte, de exemplu guacamole de casă sau sos mexican pentru fajitas. Gustul sosurilor mexicane este perfect, deoarece carnea tocată are un gust foarte tex-mex pentru condimente. Trecem la treabă!
Găluște de carne
Găluște umplute cu carne tocată
Autorul: Tony Torres
Bucătărie: Spaniolă
Tipul rețetei: Aperitiv
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 200 gr amestec de carne tocată de porc și carne de vită
- 16 napolitane de găluște
- 2 roșii coapte
- 1 vârf de boia fierbinte
- Condimente după gust, oregano, piper, chimen măcinat, curry etc.
- 1 gălbenuș de ou
- extra virgin ulei de măsline
Preparación
- Punem o tigaie pe foc cu un strop de ulei de măsline virgin.
- Când uleiul se încălzește, adăugați carnea tocată și fierbeți-o la foc mediu.
- Odată ce carnea începe să se rumenească, adăugați condimentele alese și un praf de sare, amestecați bine și gătiți până când carnea este gata.
- Rădem cele două roșii și le adăugăm în tigaie.
- Amestecăm și adăugăm o jumătate de pahar de apă pentru a face puțin sos și carnea este mai suculentă.
- Lasam sosul sa se reduca fara sa fie complet consumat si rezervam.
- Acum, pregătim toate napolitele de găluște pe tejghea.
- Cu o lingură, așezăm umplutura având grijă să nu fie prea pline.
- Odată distribuită toată carnea, închidem găluștele și sigilăm marginile cu o furculiță.
- Încălzim cuptorul la aproximativ 200 de grade.
- Bătem gălbenușul de ou într-un vas și cu o perie de bucătărie pictăm toate găluștele.
- Așezăm pe o foaie de copt cu o foaie de hârtie de copt.
- Punem la cuptor și lăsăm să gătească până când găluștele se rumenesc, având grijă să nu se ardă.