Chiftelă de pui și brânză vindecată

Las empanadas Sunt unul dintre felurile mele de mâncare preferate, îmi place mereu să-l prepar și variază foarte mult în umplutura sa. Este un aluat foarte simplu și rapid de făcut, precum și acela Foarte versatil datorită faptului că îl putem umple cu orice vrem.

Această rețetă este foarte sănătoasă și poate fi un 10 în termeni de cina sau prânzul copiilor. Mâncând-o cu mâinile, copiii se pot descurca mult mai bine, descoperind noi texturi și arome, extinzându-și gama de alimente sănătoase.

Ingredient

Pentru umplere:

• 2 piept de pui.
• 1 ceapă.
• Ieși afară
• Ulei de măsline
• Pătrunjel.

Pentru masă:

• 225 g de făină.
• 50 g ulei de măsline.
• 125 g de apă.
• 1 linguriță de drojdie chimică.
• Un pic de sare
• Ou batut (pentru a vopsi si sigila marginile).

Pentru bechamel:

• 3-4 linguri de ulei de măsline.
• 2-3 linguri de făină.
• Brânză vindecată.
• Lapte.
• Ieși afară
• Un vârf de nucșoară

Preparación

În primul rând, vom face aluatul empanadei noastre. Pentru a face acest lucru, vom pune făina cu drojdia într-un castron și vom adăuga uleiul și apa printr-un vulcan mic pe care îl vom crea cu mâinile noastre. Vom frământa bine până obținem un aluat omogen, elastic și umed.

Atunci vom face umplere. Pentru a face acest lucru, vom toca ceapa foarte fin și vom tăia pieptele de pui în zaruri medii. Vom prăji totul într-o tigaie cu o bază bună de ulei de măsline.

Între timp, facem asta bechamel de brânză vindecată. Vom pune o cratiță pe foc, vom adăuga un fundal bun de ulei de măsline și, când este fierbinte, vom adăuga făina. Vom amesteca astfel încât să piardă aroma crudă și vom încorpora treptat laptele. Vom adăuga sarea și nucșoara după gust și cuburile mici de brânză, până se topesc și lăsăm o beșamel ușoară.

apoi, vom monta empanada. Vom întinde două farfurii din aluat, una pe o foaie de copt, vom pune umplutura deasupra și vom acoperi cu bechamel de brânză. Vom închide cu cealaltă foaie de aluat și vom sigila marginile cu ou bătut.

În cele din urmă, vom închide marginile plăcintei și vom picta întreaga suprafață cu ou bătut. Vom coace în timpul 25-30 minutos.

Mai multe informații despre rețetă