Tort tort cu amidon delicios!

Acesta este un cupcake obișnuit acasă. Cu o ceașcă de cafea sau ciocolată fierbinte la mijlocul după-amiezii tort de amidon de porumb Este o încântare absolută. L-a împodobit cu niște fire de ciocolată, mai mult pentru estetică decât pentru gust; textura netedă și cremoasă și aroma delicată a acestui tort nu au nevoie de extras.

Tortul cu amidon de porumb este un tort de bază, așa cum poate fi și tortul iaurt de lamaie, la care putem adăuga diferite arome și ingrediente. Este ușor de făcut; robotul de bucătărie și cuptorul fac cea mai mare parte a muncii. Ingredientele sunt măsurate la a Mucegai de 20 cm. cu ziduri înalte; Nu vă speriați dacă vi se pare prea mult tort, nu va dura cele 3 zile în care rămâne fragedă.

Ingrediente

• 250 g. unt la temperatura camerei
• 250 g. de zahăr
• 3 ouă XL
• 150 g. amidon de porumb
• 150 g. faina de patiserie
• 3 lingurițe de praf de copt
• 60 ml. lapte
• 1 vârf de sare
• O jumătate de baton de ciocolată 70% topit (pentru a decora)

elaborare

Preîncălzim cuptorul la 190º.

Batem untul la temperatura camerei adaugand zaharul putin cate putin pana la obtinerea unui amestec albicios si pufos.

Adăugăm gălbenușurile unul câte unul și continuăm să batem.

Amestecăm făină cernută, amidon de porumb și drojdie. Se adaugă încetul cu încetul la amestecul de unt, bătând cu viteză mică și alternând cu laptele.

Într-un recipient separat montăm senin până la zăpadă cu un praf de sare. Le adăugăm în aluatul de tort și le încorporăm cu mișcări de învăluire folosind o limbă de patiserie.

Ungem o matriță de 20 cm. și tapetați baza cu hârtie rezistentă la grăsimi. Turnăm aluatul și netezim suprafața cu o spatulă. Batem matrița pe blatul de lucru de 3 sau 4 ori, astfel încât aluatul să se așeze.

Punem în cuptorul preîncălzit la 190 de grade și coacem 45-60 min. Orele sunt aproximative și depind de fiecare cuptor. Tortul va fi gata când, când faceți clic pe centrul tortului cu un băț, vedem că acesta iese curat.

Scoateți din cuptor, lăsați-l să se încălzească și dezmoldim pe un raft.

Când este frig îl ornăm cu fire de ciocolată topit.

notițe

De asemenea, îl puteți decora cu unele fructe confiate sau fructe uscate, cum ar fi nuci sau migdale feliate. În astfel de cazuri, va trebui să încorporați ingredientele pe aluat înainte de coacerea tortului.

Dacă ați dorit mai mult, nu încetați să încercați tort fără iaurt care este, de asemenea, delicios și este foarte ușor de preparat.

Mai multe informații despre rețetă