Astăzi vom găti o rețetă simplă cu sfoară de curcan, o carne ideală pentru întreaga familie datorită conținutului redus de grăsimi. În plus, carnea de curcan conține cantități mari de proteine de înaltă calitate și foarte puțin colesterol. Nu este surprinzător că această carne slabă este considerată una dintre cele mai bune de pe piață.
Pentru a avea un punct special, vom merge condimentează-l cu curry pentru a-i oferi acea atingere atât de caracteristică bucătăriei indiene. Însoțirea acestei carne, quinoa, este un superaliment cu mari beneficii pentru sănătate, dacă doriți să cunoașteți toate proprietățile sale aici este o rețetă pentru salată de quinoa.
După cum vedeți, asta vasul cu conținut scăzut de calorii este perfect pentru toate tipurile de diete. De asemenea, este foarte simplu de pregătit, lucru care te poate scoate din grabă și cu care vei reuși cu orice ocazie.
- 500 g file de curcan
- 1 pahar de lapte de cocos
- 1 lingură praf de curry
- O jumătate de ceapă
- Uleiul de măsline extra virgin
- Sal
- 2 pahare de quinoa
- Mai întâi vom pregăti curcanul, curățăm bine grăsimea, spălăm cu apă și uscăm cu o hârtie absorbantă.
- Tăiați curcanul în cuburi nu prea groase.
- Într-un recipient cu capac, puneți cuburile de curcan, paharul cu lapte de cocos și lingura de curry.
- Îl punem la frigider cel puțin 1 oră.
- Gătim curry urmând instrucțiunile producătorului, rezervăm.
- Tăiați ceapa în bucăți mici.
- Se caleste ceapa cu ulei de masline, cand capata culoare, se adauga carnea de curcan.
- Gatiti curcanul bine pana se rumeneste. Noi am rezervat.
- Se caleste quinoa in aceeasi tigaie, se adauga un praf de sare si putin ulei.
- Și gata!
Cu cât curcanul petrece mai mult timp în marinare în frigider, cu atât carnea va fi mai fragedă.