Creveți curry, un preparat tradițional indian ca o sa-ti placa mult. Curry este un condiment cu multă aromă, pe care îl putem folosi pentru a pregăti multe feluri de mâncare din pește, carne, legume...
Curry cu creveți este ideal ca un singur fel de mâncare însoțit de orez alb, legume... Se poate face și ca aperitiv sau aperitiv.
Un preparat pe care îl putem pregăti în scurt timp, îl putem pregăti și de pe o zi pe alta, tot va căpăta mai multe arome.
curry de creveți
Autorul: Montse
Tipul rețetei: Aperitive
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 500 gr. creveți cruzi decojiti
- 1 lingura de curry
- ½ lingură de ghimbir
- 150 ml. lapte de nucă de cocos
- 2 linguri de sos de roșii
- ½ ceapă
- 1 mână de coriandru
- 1 lime sau lămâie
- Ulei de măsline
Preparación
- Pentru prepararea curry-ului cu creveți, curățăm mai întâi creveții, dacă sunt deja curățați, mai întâi îi sărăm.
- Punem o caserola la foc mediu cu jet de ulei, calim crevetii, scoatem si rezervam.
- Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți foarte mici. O adaugam in caserola in care am calit crevetii. Il braconam pana devine transparent.
- Adăugați roșia prăjită în ceapă, amestecați bine. Adăugați laptele de cocos și gătiți câteva minute.
- Se adauga curry, lingurita de ghimbir si putina sare, se amesteca bine. Gustam din sos, mai putem adauga ceva condiment.
- Adăugați un strop de lime sau lămâie după gust.
- Cand sosul este pe placul nostru vom adauga in caserola crevetii si amestecam, lasam totul la fiert cateva minute.
- Se toaca coriandru, daca nu va place puteti pune patrunjel, il adaugam in caserola cu crevetii. Oprim si lasam sa se odihneasca cateva minute.
- Servim imediat calde.
- Putem insoti acest fel de mancare cu un orez lung sau orez basmati fiert.