Crochete de cartofi și parmezanSunt ușor de preparat, le putem face ca fel principal, însoțit de o salată, să însoțim o carne, pește sau ca tapa.
Această rețetă de crochete este o rețetă care îi va plăcea întregii familii, la o cină pentru familie sau prieteni, cu siguranță va fi pe placul tuturor. Pot fi făcute din orice brânză care vă place și care are aromă, deoarece cartoful ia aroma, astfel încât să poată fi făcute pe gustul tuturor.
Un fel de mâncare economic și pe care îl putem folosi și elDacă aveți peste piure sau cartofi fierți, putem profita de ei pentru a face crochete. Rămâne doar să le bateți și să le prăjiți.
Crochete de cartofi și parmezan
Autorul: Montse
Tipul rețetei: tapas
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 kilogram de cartofi
- 70-80 gr. parmezan ras
- 1 lingură de unt
- 2 huevos
- Firimituri de pâine
- Ulei și sare
Preparación
- Pentru a face crochetele de cartofi și brânză, vom pune mai întâi o cratiță cu apă și puțină sare. Curățați și tăiați cartofii în bucăți, când începe să fiarbă adăugați cartofii timp de aproximativ 15 minute. Când sunt, le scoatem și le pasăm cu o furculiță sau dacă aveți un dispozitiv pentru a zdrobi cartofii.
- Punem cartofii într-un bol, adăugăm lingura de unt, amestecăm și adăugăm parmezan ras. O amestecăm bine și o punem la frigider pentru câteva ore până când aluatul este foarte consistent.
- Cand mergem sa facem crochetele vom pune un saten cu ulei la incins.
- Pe de altă parte punem ouăle într-un castron și le batem. Într-un alt castron pesmetul.
- Facem bile cu aluatul de cartofi, le trecem printr-un ou și apoi prin pesmet. Când uleiul este fierbinte, vom prăji crochetele în loturi până când vor fi toate.
- Le vom servi fierbinți, așa că vom observa aroma brânzei.