Crochete de spanac și brânză. Bogat și ușor de pregătit. Crochetele sunt foarte populare, pot fi făcute cu orice doriți, profitați de resturile, cărnile, ciupercile, legumele.
Cele pe care le propun astăzi sunt spanacul și brânza, ideale pentru a introduce legumele.
Crochetele au un pic de corvoadă, dar merită, putem profita și de ea și putem face mai multă cantitate și putem îngheța.
Crochete de spanac și brânză
Autorul: Montse
Tipul rețetei: Legume
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 200 gr. spanac
- ½ ceapă
- 30 gr. brânză după gust
- 40 gr. făină
- 50 gr. de unt
- 500 ml. lapte
- Nucşoară
- Sal
- 2 huevos
- 150 gr. firimituri de pâine
- Ulei
Preparación
- Pentru a face crochetele de spanac și brânză, mai întâi spălăm spanacul, tăiem ceapa în bucăți mici.
- Punem o tigaie cu puțin ulei, adăugăm ceapa, o lăsăm să se pocheze la foc mediu, când este pocșită adăugăm spanacul, le sotăm toate împreună câteva minute.
- Adăugăm untul la acest amestec, adăugăm făina și amestecăm-o și lăsăm să se gătească puțin cu tot.
- Încălzim laptele la cuptorul cu microunde sau într-o cratiță.
- Odată ce făina este acolo, vom adăuga laptele, punem puțin și amestecăm, amestecăm.
- Mai adăugăm puțin lapte, amestecăm. La jumătatea fierberii adăugăm brânza rasă, puțină nucșoară și sare, gustăm.
- Continuăm să adăugăm lapte și așa mai departe până când avem un aluat care se desprinde din tigaie.
- Trecem aluatul la o sursă și îl lăsăm să se răcească. Dacă îl lăsăm peste noapte, mai bine.
- Punem ouăle bătute pe o farfurie și pesmetul pe alta.
- Punem o tigaie cu uleiul la incins.
- Formăm crochetele cu aluatul. Le trecem mai întâi prin ou și apoi prin pesmet.
- Odată ce uleiul este fierbinte, vom prăji crochetele.
Foarte interesant