Crochete de pește, simple și delicioase de preparat . Aceste crochete sunt de folos, sunt făcute din pește, sunt foarte bune și de obicei le pregătesc cu o bucată de pește care mi-a rămas sau când facem bulion și sunt bucăți bune de pește.
Crochetele sunt foarte populare, sunt ideale pentru cei mici, cărora le plac mult și astfel putem pune legume, pește….
Sunt puțin distractive, dar merită, puteți face mai multă cantitate și puteți îngheța.
Crochete de pește
Autorul: Montse
Tipul rețetei: pește
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 250 gr. pește (poate fi variat)
- 500 ml. lapte
- 1 pahar mic de pește
- 80 gr. făină
- 60 gr. Unt
- 2 linguri ulei de măsline
- 2 catei de usturoi
- Sal
- O mână de pătrunjel tocat
- 2 huevos
- Firimituri de pâine
- Ulei pentru a prăji crochetele
Preparación
- Pentru a face crochetele de pește, vom începe prin curățarea peștelui de oase și piei. Putem să-l gătim sau să-l sotăm în tigaie fără a cheltui mult. Dacă aveți stoc de pește, rezervați puțin pentru a face crochetele.
- Tocam usturoiul si patrunjelul. Punem o tigaie cu untul și lingurile de ulei, adăugăm usturoiul, sotăm cu grijă să nu ardem usturoiul.
- Înainte ca usturoiul să se rumenească mult, adăugăm peștele, acesta poate fi deja gătit sau dacă este foarte mic, îl lăsăm să se coacă cu usturoiul.
- Gatiti cateva minute pentru ca pestele sa capete aroma de usturoi, adaugam patrunjelul. Adaugam faina, o lasam sa fiarba un minut, adaugam laptele putin cate putin si amestecand, daca avem putin bulion il adaugam.
- Adăugăm puțină sare și gustăm pentru a-i da punctul care vă place. Trebuie să avem un aluat cremos, care se desprinde din tigaie.
- O transferăm la o sursă, o lăsăm să se încălzească și o punem la frigider pentru minimum 4 ore sau peste noapte.
- Intr-un bol punem pesmetul si in altul batem ouale. Scoatem sursa din frigider și cu ajutorul unei linguri luăm bucăți de aluat, îl modelăm, le trecem mai întâi într-un ou și apoi în pesmet. Le putem pregăti pe toate, le putem găti pe cele pe care le vom mânca și restul le putem congela.
- Punem o tigaie cu ulei din belșug la foc mediu, când este fierbinte vom prăji crochetele pe loturi până când sunt aurii, le scoatem și le vom pune pe o hârtie de gătit astfel încât să elibereze excesul de ulei.
- Și gata !!!