Gătesc rar ceva dulce și pur și simplu nu știu ce mi se întâmplă cu acest tip de rețetă. Orice rețetă sărată O pot face cu ochiul fără probleme, în schimb rețete dulci Îi urmez la curent și primesc adevărate dezastre ... Acestea crêps fără ouă Îi iubesc pentru că, chiar și prima dată când le-am făcut, s-au dovedit bine, o realizare destul de bună pentru mine! În plus, din moment ce nu poartă ouă, mi se par mai ușoare și oricine este alergic se poate bucura de ele.
Grad de dificultate: Foarte usor
Timp de pregătire: 20 minute (+ timpul de odihnă aluat)
Ingrediente pentru aproximativ 30 crêps aprox (Folosesc o cratiță de aproximativ 20 cm în diametru):
- 250 gr. din făină
- O jumătate de litru de lapte
- 1 lingură de ulei de floarea-soarelui
- zahăr după gust
- 1 plic de zahăr vanilat sau un pic de scortisoara macinata (Opțional)
Mod de preparare:
Se amestecă făină cu lapte, lingura de ulei, zahăr și plicul de zahăr vanilat o scorțișoară, în cazul în care ați ales să o puneți. Ar trebui să fie un aluat neted, omogen și ușor gros, care atunci când este aruncat într-un alt recipient nu se stropește. Acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească o oră și jumătate.
Odată ce aluatul s-a așezat, amestecați-l și începeți să faceți clătite. Pentru aceasta veți avea nevoie de o tigaie, puneți-o pe foc și când este fierbinte adăugați un pic de aluat (eu folosesc o ladă pentru asta) și mutați tigaia astfel încât crepul să aibă o formă rotundă. Dacă tigaia dvs. este antiaderentă, nu veți avea nicio problemă, dar dacă nu, ar trebui să adăugați puțin unt înainte de fiecare crêp pentru a nu se lipi. Odată ce crêpul este făcut pe o parte, întoarceți-o pentru a o face pe cealaltă.
Pe de o parte vor fi aurii și netede, pe de altă parte vor fi puțin mai albe și cu găuri mici. Continuați să faceți crespele și să le rezervați pe o farfurie până când terminați aluatul.
Odată ce sunt gata, îi puteți umple cu ceea ce vă place cel mai mult ciocolată, gem de căpșuniDe piersic... În cazul meu de data asta le-am completat gem de prune de casă.
La momentul servirii ...
Le puteți prezenta la micul dejun sau la gustare. Dacă doriți să le dați o notă mai specială în loc să faceți multe altele mici, puteți face doar câteva foarte mari. Umpleți-le cu felii de ciocolată și banane, însoțit de o minge bună de inghetata de vanilie y sirop de ciocolată Nu este potrivit pentru diete!
Sugestii de rețete:
O altă opțiune pentru a prezenta mai multe crepes mari poate fi să le umpleți crema de crema cu bucăți de căpșună. Tăiați o căpșună în felii pentru a o așeza pe farfurie lângă unele smântână și încheiați prezentarea cu Sirop de căpșuni. Nici nu este potrivit pentru diete, dar este delicios!
Cel mai bun…
Dacă nu purtați ouă, nu va trebui să vă faceți griji dacă le serviți pentru un grup de copii.
Pofta bună și bucură-te de rețetă!