Foarte simplu, așa este această rețetă pe care ți-o propun astăzi și care devine o starter perfect în timpul lunilor de vară. Și este că această cremă rece de praz și cartofi este foarte ușoară și se mănâncă fără efort chiar și în acele zile în care temperaturile par să nu aibă plafon.
Cartofii adaugă textura acestui lucru Cremă cu aromă ușoară. O crema in care am renuntat la crema care se adauga atat de des pentru a obtine o textura mai onctuoasa. Il puteti adauga, desi va asigur ca nu este necesar sa va bucurati de aceasta crema rece.
niste crutoane iar cateva ierburi proaspete sunt ideale pentru a insoti aceasta crema. Dar poti apela si la niste cuburi de sunca prajita daca te seduc mai mult. Sfatul meu este ca atunci cand il faci sa prepari o portie dubla. Se pastreaza foarte bine la frigider pana la trei zile. și este întotdeauna bine să bei ceva răcoros.
Reteta
- 3 linguri unt
- 3 praz
- ½ kg de cartofi
- Cuisoare de usturoi 1
- 5-6 căni de bulion de pui
- Sare și piper după gust
- crutoane
- putin marar proaspat
- Pregătim legumele. Curățați bine prazul, îndepărtați partea verde și tăiați-l în fâșii subțiri și uniforme. De asemenea, curățați cartofii și tăiați-i cubulețe.
- apoi, încălzim untul intr-o cratita si cand se topeste adauga prazul si caleste-l pana se inmoaie fara sa se rumeneasca.
- apoi adaugam cartofii, cățelul de usturoi, bulionul de pui, sarea și piperul și se aduce la fierbere.
- După ce dă în clocot, se reduce focul și se fierbe la foc mic timp de 25-30 de minute, până când cartofii sunt foarte fragezi.
- Se zdrobește amestecul și se trece printr-o moară alimentară dacă o dorim mai fină.
- Lasam crema sa se raceasca si apoi o dam la frigider pentru a o bea rece.
- Odată rece, scoatem din frigider crema rece de praz și cartofi și o servim cu crutoane și puțin mărar proaspăt.