Cremele sunt o propunere grozavă de a introduce legumele celor mici. Acesta din fasole verde și dovlecei Este ușor de pregătit și rapid! dacă folosiți oala sub presiune pentru a găti legumele. Desigur, îl puteți face și într-o oală în mod tradițional.
Ce are această cremă de legume? Dovlecelul și fasolea verde sunt vedetele, dar am încorporat și prazul și cartoful. Am fi putut găti legumele în apă, dar am reușit supa de pui, pentru a-și îmbogăți aroma. Rezultatul este o cremă netedă pe care o putem servi cu puțină brânză rasă deasupra pentru a-i crește cremozitatea.
Crema de fasole verde și dovlecei
Această cremă de dovlecei și fasole verde este o propunere extraordinară pentru a încorpora legumele în dieta celor mici.
Autorul: Mary
Bucătărie: Tradiţional
Tipul rețetei: Creme
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 1 dovlecei
- 300g. fasole verde
- 2 praz mici
- 1 cartof mediu
- 1 pulpa de pui (pentru bulion)
- 2 brânzeturi
- Ulei de măsline
- Sal
- piper
Preparación
- Începem prin pregătirea unui bulion simplu de pui. Pentru a face acest lucru, gătiți coapsa de pui cu apă într-o oală sub presiune timp de aproximativ 15 minute.
- Între timp, pregătim legumele. În cazul meu, fasolea a fost înghețată, curat și tocat; Dacă nu este cazul în cazul dvs., ar trebui să începeți de aici.
- apoi ne curățăm și tai dovleceii bucati.
- Îndepărtăm piei exterioare de praz, facem o tăietură încrucișată pe tulpină și îndepărtăm orice pământ de sub robinet. Il taiem bucati.
- În oala, caserola sau tocană în care urmează să pregătim crema, punem un strop de ulei. Incorporam legumele, condimentăm și sotăm câteva minute.
- Între timp, decojim și tăiem cartoful în bucăți mici. O adăugăm în caserolă și dăm câteva rotații.
- Acoperim cu bulionul Vegetal. Turnăm suficient și necesar pentru ca legumele să fie acoperite.
- Acoperiți și gătiți aproximativ 25 de minute.
- Îndepărtăm o parte din lichid și mărunțim legumele cu două brânzeturi. Dacă se usucă, mai adăugăm puțin bulion până obținem consistența dorită.
- Servim cu brânză rasă sau câteva crutoane.
Informații nutriționale pe porție
calorii: 140