Astăzi insist pe o altă rețetă ideală pentru cină: a crema de dovleac la care am încorporat multe alte legume. Aceasta nu este o simplă cremă de dovleac, are și morcov, țelină și dovlecel, precum și cartofi în cantitate mică dar suficientă pentru a-i da trup.
Sfatul meu este ca atunci cand pregatesti aceasta crema sa o faci in cantitate nu pentru una, ci pentru doua nopti deoarece poate se tine la frigider până la trei zile într-un recipient ermetic. De asemenea, îl puteți îngheța. Pentru aceasta, idealul este să te descurci fără cartof, deoarece, după cum știm cu toții, nu îngheață foarte bine și i-ar modifica textura.
Vrei să prezinți această cremă de dovleac și multe alte legume într-un mod ceva mai special? Câteva linguri de iaurt bătut deasupra îi vor da prospețime. sau puteți alege niște pește si adauga-l maruntit pentru a transforma aceasta reteta intr-o mult mai completă. Incearca-l! Culoarea fotografiei nu-i face dreptate.
Reteta
- 200 gr. dovleac
- Morcovi 2
- 1 praz
- 1 cartof mediu
- ½ dovlecei
- 3 bețe de țelină
- Ulei de măsline
- Sal
- Ardei negru
- Curățați dovleacul și morcovul si tai primul cubulete si al doilea felii.
- Apoi curatam bine prazul si dovlecelul si taiem felii.
- În cele din urmă, curatam telina și tăiați-l în bucăți.
- Intr-o oala se incinge doua linguri de ulei si sărim peste toate legumele câteva minute
- Ne luăm timp să curățați cartofii si se adauga in oala crapata dupa ce legumele sunt bine sotate.
- Apoi acoperim cu apă, se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de 20 de minute.
- Se amestecă cu un strop de ulei si ne-am delectat cu crema de dovleac si multe alte legume fierbinti.