Am văzut recent un crema de morcovi si dovlecei, foarte ușor de făcut și că mai mult sau mai puțin este ceva ce facem cu toții de obicei la un moment dat. Astăzi vă aduc o altă cremă, dar de data aceasta este ceva puțin diferit, ceea ce bineînțeles merită încercat, deoarece rezultatul este surprinzător, un crema de arpagicla foarte cald.
Grad de dificultate: Ușor
Timpul de pregătire: Minute 30
Ingrediente:
- 2 Cebollas albe
- 2 linguri de ulei de măsline
- Un pic de unt
- Sal
- piper
- 2 sau 3 linguri făină (numai dacă este necesar)
- zahăr (numai în cazul lipsei de ceapă albă)
Mod de preparare:
Pentru început, încălzim uleiul de măsline și apoi adăugăm ceapă julienned, foarte subțire. O vom găti la foc mic și cu multă răbdare pentru că vrem să se caramelizeze. Pentru a realiza acest lucru fără a arde, este important să mențineți mereu căldura scăzută, să amestecați din când în când și să închideți oala.
Adăugați sarea (care va ajuta procesul de caramelizare), piperul și, dacă nu aveți ceapă albă, adăugați puțin zahăr. Se amestecă și se continuă gătitul la foc mic. Dupa aproximativ 15-20 de minute ceapa va capata o culoare aurie. Odată ce acest lucru este atins, adăugați apă, cantitatea va depinde de câți oameni veți fi.
Adăugați și fișierul unt (De fapt, este de preferat să-l adăugați în același timp cu sarea, piperul, etc, dar am uitat) și să amestecați totul bine. Când începe să fiarbă, treceți totul prin mixer și, dacă este necesar, adăugați 2 sau 3 linguri de făină, în funcție de cât de gros doriți să dați crema. *
* Când adăugați făina, mergeți înapoi prin blender pentru a îndepărta bulgări.
Și gata!
La momentul servirii ...
Am adăugat câteva crutoane, deși există mai multe posibilități. Lucrul tradițional la această cremă este să adaugi o bucată de pâine, brânză rasă și să o gratezi.
Sugestii de rețete:
Dacă preferați să faceți fără făină atunci când vine vorba de îngroșarea ei, puteți adăuga puțină cartofi, evident gustul se va schimba puțin.
Cel mai bun…
Cina vă poate salva în zilele de criză extremă Cine nu are câteva ceapă acasă?
Poftă bună și duminică fericită!