Suntem în plin sezon de dovleac, o leguma cu putine calorii și ambalate cu carbohidrați, fibre, minerale și vitamine cu absorbție lentă. Un aliment perfect pentru sezonul rece care este pe cale să înceapă. Dovleacul poate fi gătit în multe moduri diferite, gustul său dulce îl face un acompaniament perfect pentru orice fel de mâncare.
Azi hai sa gatim aceasta crema usoara de dovleac, foarte scăzut în calorii și perfect pentru a lua în orice moment, mai ales noaptea. Puteți să-l serviți ca un singur fel de mâncare pentru o cină ușoară și hrănitoare sau ca acompaniament la pește la grătar. S-o facem!
Cremă de dovleac și morcovi
Cremă de dovleac și morcovi
Autorul: Tony Torres
Bucătărie: spaniolă
Tipul rețetei: Creme și piureuri
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 600 gr dovleac
- 2 morcovi mari
- 1 cartof mare
- Un praz
- Uleiul de măsline extra virgin
- sare
Preparación
- Mai întâi vom pregăti toate legumele, începând prin a scoate cu grijă pielea din dovleac.
- După aceea, spălăm bine și tăiem cubulețe mici.
- Curățăm și spălăm morcovii și îi tăiem felii.
- Acum este rândul cartofului, din nou îl curățăm și îl spălăm bine și îl tăiem în zaruri medii.
- În cele din urmă, scoatem partea verde a prazului și facem câteva tăieturi în centru în formă de cruce, spălăm bine pentru a îndepărta tot pământul și tăiem felii.
- Pentru a găti legumele, punem o caserolă pe foc cu un strop de ulei de măsline virgin.
- Odată ce uleiul este fierbinte, adăugați legumele și prăjiți-le câteva minute.
- Acum acoperim cu apă și adăugăm sare după gust.
- Lăsați legumele să se gătească 15 sau 20 de minute, înțepați cu un cuțit pentru a confirma că legumele sunt fragede.
- Odată ce legumele sunt fierte, amestecați cu un mixer de mână până când rămâne o cremă ușoară.
- Pentru a termina, rectificăm sarea și gata!
notițe
Cremă ușoară de dovleac și morcovi