Vom pregăti un crema de dovleac si ghimbir. Frigul este aici și odată cu acesta vasele calde cu lingură. O cremă moale pe care o putem prepara cu dovleac care este acum în sezon. Este ideal pentru o cină ușoară și caldă sau ca aperitiv.
O farfurie de crema de dovleac si ghimbir Arată și culorează grozav, este foarte bine. Un fel de mâncare care se prepară în scurt timp și este foarte economic.
Cremă de dovleac și ghimbir
Autorul: Montse
Tipul rețetei: Creme
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 800 gr. de Calazza
- 1 cartof
- O bucată de ghimbir sau pudră
- 50 ml. smântână sau smântână de lapte de gătit
- Sal
Preparación
- Punem o caserola cu putina apa pe foc. Curatam si taiem dovleacul bucati, decojim si taiem cartoful.
- Punem totul la fiert, apa trebuie să acopere totul și îl lăsăm să fiarbă până când dovleacul și cartoful sunt foarte moi.
- Odată fierte, scoatem puțin din apă, dar nu o aruncăm, restul le mărunțim până avem o cremă.
- Punem crema înapoi în cratiță și pe foc, adăugăm crema, amestecăm-o.
- Răzuim puțin ghimbir, foarte puțin deoarece este foarte puternic și îl adăugăm în smântână și puțină sare. Încercăm și rămâne doar să o lăsăm pe gustul nostru de sare și ghimbir.
- Dacă este prea gros și ne place mai ușor, vom adăuga apă pe care am lăsat-o deoparte și o vom lăsa după cum ne place.
- Servim în boluri sau pe o farfurie foarte fierbinte, punem puțină smântână în centru.
- Putem însoți și crema cu câteva bucăți de pâine prăjită.
- Și va fi gata de servit !!!