Cât de utile sunt cremele. Sunt pregătiți într-un timp foarte scurt și devin o opțiune perfectă pentru cină în această perioadă a anului când este apreciat să pui ceva cald pe corp. Acasă dovleac, dovlecei și ciuperci, dar, de obicei, ne pregătim din când în când crema de cartofi dulci.
Această cremă de cartofi dulci cu lapte de cocos, în special, este ideală pentru toți cei care urmează o dietă vegetariană sau veganăÎntrucât este alcătuit în principal din legume și evită ingredientele de origine animală. Sfatul meu este că, odată ce vă pregătiți, pregătiți o porție dublă, astfel încât veți avea parte de două mese sau cine rezolvate în timpul săptămânii.
Crema de cartofi dulci cu lapte de cocos
Această cremă de lapte de cocos și cartofi dulci este potrivită atât pentru o dietă vegetariană, cât și pentru o vegană și ideală pentru tonifierea corpului la cină.
Autorul: Mary
Tipul rețetei: entree
Porții: 4
Timp de pregătire:
Timp de gătit:
Timpul total:
Ingrediente
- 3 cartofi dulci
- 1 lingura de ulei de masline extravirgin
- 1 cui de usturoi, tocat mărunt
- 510 g. ghimbir, ras
- 1 ceapa mica, tocata
- 1 linguriță pudră curry
- 2 lingurite patrunjel uscat si alte ierburi
- ½ linguriță de piper
- 1 măr tocat
- 3 căni de bulion de legume
- 350 ml. lapte de nucă de cocos
- Nuci, afine și ierburi pentru garnitură
Preparación
- Într-o cratiță cu o lingură de ulei de măsline sotati usturoiul, ceapa si ghimbirul pana cand ceapa este frageda si marginile incep sa se rumeneasca usor.
- Apoi adăugăm curry, pătrunjelul și ardeiul, amestecați și gătiți încă câteva minute.
- apoi adaugam cartoful dulce, mărul și bulionul de legume și gătiți până când cartoful dulce este fraged.
- Odată fraged, adăugați laptele de cocos de pe foc și batem pentru a obtine o crema. Nu adăugați totul dintr-o dată, faceți-l încetul cu încetul până obțineți consistența dorită.
- Servim fierbinte crema de cartofi dulci decorând-o cu nuci și ierburi proaspete.