Crema este o desert tradițional In tara noastra. O cremă făcută popular cu lapte, gălbenușuri de ou, zahăr și arome precum vanilie sau lămâie. Astăzi, în Cooking Recipes, pregătim o variantă fără ouă și în care înlocuim și laptele cu o băutură de migdale. Îndrăznești să încerci aceste creme de cacao fără ouă?
Nu va dura mult să le pregătim. Cu toate că am putea face asta la cuptorul cu microunde, de data aceasta am preferat sa le gatim pe foc intr-un mod traditional. Tot ce vei avea nevoie pentru asta este o caserolă și niște tije manualePe lângă ingrediente, desigur!
Daca nu iti place crema de cacao, te poti lipsi de ea si vei avea o crema fara oua asemanatoare cu cele traditionale. După cum veți vedea, am adăugat un cantitate mică de cacao, pentru că am vrut ca acestea să aibă o aromă blândă, dar ai putea adăuga un praf mai mult dacă vrei. Încercați-le!
Reteta
- 500 ml. de băutură de migdale
- 200 ml. frișcă
- 25 g. făină de porumb, amidon de porumb
- 70g. de zahăr
- 1 baton de scorțișoară
- 2 lingurite de cacao
- Pune băutura de migdale într-o cratiță, rezervând a sticla pentru a dizolva amidonul de porumb.
- Adăugați smântâna în cratiță, zaharul si batonul de scortisoara si se incinge pana incepe sa fiarba.
- Apoi scadem putin focul si lasati laptele sa aromatizeze cateva minute.
- Apoi scoatem batonul de scortisoara si hai sa turnam paharul de bautura de migdale cu amidon de porumb si cacao.
- Gatiti la foc mediu/mare amestecând constant cu cateva tije pana se ingroasa amestecul, intre 4 si 6 minute. Când crema s-a îngroșat, stingeți focul.
- Distribuim amestecul in diferite pahare sau boluri si lasati-le sa se raceasca la temperatura camerei inainte de a le duce la frigider pentru cel putin o ora.
- Ne-am bucurat de crema rece de cacao fără ouă.
Excelente rețetele pe care le publică, merită să le primești, felicitări din Chile
Ne bucurăm că îți plac Roberto